23948sdkhjf

Café åbner i gammel boghandel på Islands Brygge

Tre lokale fra Islands Brygge-området åbner nu café i de gamle boghandlerlokaler på Njalsgade.
Bag caféen står Tobias Faber, Tobias Vest Madsen og Dorte Jensenius, og de tre har store ambitioner for caféen, der i første omgang åbner som take away-butik i udgangen af juni 2013. Det skriver Bryggebladet.

Caféen sigter efter at kunne levere billige, sunde måltider til børnefamilier, og menuen kommer til at tage udspring i sous vide-teknikken, der gør det muligt at lave langtidsstegte retter under enkle former ved hjælp af en lang tilberedningstid ved lav varme i et vakuummiljø.
Kommenter artiklen
Udvalgte artikler

Nyhedsbreve

Send til en kollega

0.094