En tilfældighed kickstartede dét, der skulle vise sig at blive Doris Jensens kald i arbejdslivet - nemlig hos Føtex-bageren i Slotsgade i Aalborg.
Den lokale bager, hvor hun var ansat, lukkede, da ægteparret bag skulle på pension. Her manglede netop Føtex-bageren i Aalborg en vikar - og siden 4. maj 1983 har hun så arbejdet i samme bagerafdeling.