- I bagerbranchen var der i starten tvivl om, hvorvidt man kunne tjene penge på det, og nogle udfordrede os endda på, at det var at gå i seng med fjenden.
Sådan falder ordene fra Morten Lapholm, der er direktør i Bavinchi, som sælger bake off og bagerbrød i Rema 1000's discountbutikker.
Konceptet, som er et samarbejde mellem netop Rema 1000 og KonditorBager-kæden, blev skabt for ti år siden - og blev altså mødt med en vis skepsis blandt andre bagere.