Det fremgår af en undersøgelse fra Institut for Fødevarer og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet, offentliggjort i Politiken. Det skriver Berlingske Nyhedsbureau.
Seniorrådgiver Henning Otte Hansen fra IFRO beskriver det som et mønster, at dansk detailhandel følger med, når priserne stiger, men ikke når de falder.
Anders R. Jensen, indkøbsdirektør i Rema 1000 påpeger, at prisen ved kassen ikke kun er resultat af råvareprisen, men også af butikkens øvrige udgifter.
Dette forklarer dog i følge Hansen ikke det mønster, han mener at kunne finde i dansk details forhold til det globale marked.