På vej mod chokoladens superliga
Kokken Rasmus Bo Bojesen har i 30 år drømt om at skabe en dansk superchokolade.
Modelfoto: Colourbox
Chokoladen er lavet på en særlig urtype af en kakao-bønne fra Amazonas' jungle. Bojesen vil ikke gå på kompromis med smagen og vil nu kæmpe mod chokolade-giganter som f.eks. belgiske Callebaut.
- Jeg udfordrer dem, og jeg vil overgå dem. På kvalitetssiden er det mål allerede nået, nu mangler vi så bare at komme op i gear og få sorte tal på bundlinjen, siger Bojesen.
Indtil videre har han postet 6 mio. kr. i projektet.