Ordet "øl" på bunden af de grønne Faxe Kondi-glasflasker har længe afsløret det mangeårige forhold mellem bryggerier og sodavand. Det er et forhold, der lige for tiden bliver stadig vigtigere.
Det ses hos flere af de største bryggerier, hvor der efter årets første to kvartaler tegner sig et klart billede: Sodavand er essentielt for en sund ølforretning.