Guldregn over Emmerys
Bageri-kæden Emmerys er blevet belønnet for deres fokus på økologi: 90 procent af råvarerne i deres 25 butikker er økologiske, og derfor modtog kæden 24 økologiske guld-spisemærker på Foodexpo.
Modelfoto/Colourbox.
De traditionelle bagerbutikker er under pres, men Emmerys tror på deres eget koncept:
- Jeg mener, at der er behov for en kæde, der holder fanen højt - både hvad angår kvalitet og økologi, siger Thomas Knaack, der overtog Emmerys sammen med Hans Henrik Preisler.
- Vi ønsker at skabe en skarpere profil på økologi og kvalitet. Det skal gøre det tydeligt for kunderne, hvad de får, når de handler hos Emmerys , pointerer direktøren.