Her kasserer de mad hver 3. time
Hos Føtex i Ballerup må de smide mad ud hver 3. time. Det gælder hjemmelavede retter som biksemad og frikadeller, der er metalopvarmede.
Foto/Colourbox
En stor del af fødevarekontrollen i Danmark udføres selv af virksomhederne, hvilket fylder en del i deres hverdag.
Fødevarestyrelsen kommer typisk på besøg to gange årligt, og der er mange ting, der kan gå galt, selv hos de små butikker. Derfor er det vigtigt, at de også har ret omstændige egenkontrolprogrammer. De sidste 10 år har set en del tilfælde af diarré og opkast grundet fordærvede fødevarer.