23948sdkhjf

Wienerbrød bliver til romkugler

Q8 nedsætter madspild og udnyttede i 2014 24 ton wienerbrød til hjemmelavede romkugler
Servicestationskæden Q8 har tidligere kasseret 280 ton kage, der ikke fejlede noget. Men et projekt, som kæden satte i søen til jul sidste år, betyder, at 24 ton i stedet er blevet til 300.000 hjemmelavede romkugler i løbet af året. Det er medarbejderne i på de enkelte stationer, der forarbejder brødet.

- I stedet for at kassere helt fejlfrie kager hver dag, forvandler vi dem nu til nye kager. Vi laver både romkugler, drømmekage, en særlig brownie og sågar tiramisu. Vi synes, at det giver rigtig god mening, at vi laver nogle produkter, som vores kunder efterspørger samtidig med, at vi bruger vores indkøbte råvarer bedre og begrænser ressourcespildet, siger Jan Hjort Kristensen fra Q8.
Kommenter artiklen (1)
Udvalgte artikler

Nyhedsbreve

Send til en kollega

0.062