År for år har butikken, der er indrettet i en container, sat omsætningsrekord, og i år forventer kæden, at der også sættes rekord i salg af økologiske varer.
45 procent af alle varerne i butikken er nemlig i år økologiske, skriver Coop i en pressemeddelelse.
Men der bliver også solgt en hel del øl i butikken, der sidste år solgte 50.000 dåser i løbet af de tre første dage.
Butikken ledes af John Byrian, der til daglig er varehuschef for Kvickly Hyrdehøj i Roskilde.
- Med en ekstra åbningsdag, en rigtig god placering i center Øst og vores erfaring fra tidligere år, håber og tror vi på, at vi kan sætte rekord, både i det samlede salg og i økologiske varer, siger John Byrian.
Han og de 250 medarbejdere er i år forstærket med kædedirektør Søren Steffensen, der arbejder i butikken mandag og tirsdag den 29. og 30. juni.
De 250 medarbejdere er frivillige, kommer fra både Kvickly og andre Coop-butikker, og honoreres kun med en billet til festivalen. Butikken holder åbent fra 7 morgen til 4 nat under hele festivalen.
BREAKING