Stigende salg af økologisk kød

I modsætning til eksempelvis mejeriprodukter og æg, var markedsandelen for økologisk kød på blot 1,5% i 2012, skriver Økologisk.

Men dette er ikke længere tilfældet. I løbet af to år er salget af økologisk svinekød steget med 60%, hvilket i høj grad kan tilskrives forbrugernes ønsker om et mere naturligt liv for dyrene, samt at Coop har sænket priserne på økologiske varer.

- Mange forbrugere forbinder dyrevelfærd med muligheden for at udfolde sig naturligt, siger lektor i fødevaresociologi ved Københavns Universitet Jesper Lassen. Det vurderes også, at Coops sænkning af priserne har medført, at andre kæder har sænket priserne på økologiske varer.