I Sverige er paradis økologisk
Begyndelsen til en ny, økologisk kæde er gjort med åbningen af et stort supermarked i Stockholm. Omsætningen forventes at nå 100 mio. SEK.
Foto: Helle-Karin Helstrand
Her åbnede Sveriges kommende økologiske kæde "Paradiset" i begyndelsen af juni et supermarked på i alt 1600 kvadratmeter i to etager, fortæller Dansk Handelsblad i sit nyhedsbrev.
På nederste etage er ferskvarer, og på øverste en helseafdeling, mejerivarer, kolonialafdelingen og fire små cafeer.
Ejer af aktiemajoriteten og initiativtager til Paradiset, Johannes Cullberg, har nøje udvalgt placeringen.
- Sødermalm er den tættest beboede bydel i Stockholm, og beboerne har det højeste forbrug af økologiske fødevarer i landet. Mange er højtuddannede og går op i, hvad de spiser, siger han og tilføjer, at kundekredsen hovedsagelig ligger mellem 35 og 44 år, syv ud af 10 er kvinder, og så er de højtuddannede.
- Når jeg handler i de konventionelle supermarkeder, haster det for mig at komme ud. Med gode varer, serviceminded betjening og en hyggelig stemning skal det være rart at være her. Det er jo derfor, at vi med et glimt i øjet har kaldt kæden for Paradiset, smiler Johannes Cullberg, der forventer, at butikken på længere sigt kan omsætte for 100 mio. svenske kroner inklusive moms, der i Sverige ligger på 12 pct. på fødevarer.
- Vi har haft stor succes med butikken den første måned og har planer om at åbne yderligere tre butikker i Stockholm næste år, inden vi fortsætter til andre store byer. Målet er, at kæden skal udvides til 20 butikker i løbet af fem år, fortæller Johannes Cullberg,
