Nu åbner endnu et stærkt koncept på Illum Rooftop - high end ølbaren Bar Jacobsen.
Bag det nye koncept står parret Søren Haahr og Kasper Adrian fra Noise2tail og Carlsbergs niche-bryggeri Jacobsen, skriver virksomheden i en pressemeddelelse.
Bar Jacobsen er en såkaldt øl-0bistro, som byder på danskbrygget kvalitetsøl og økologisk mad.
Søren Haahr, indehaver af Nose2tail og Bar Jacobsen, udtaler:
- Jeg har et langt kærlighedsforhold til Carlsberg, og et super godt forhold til det relativt lille bryghus Jacobsen. De er kompromisløse i deres tilgang til brygning og laver øl af virkelig høj kvalitet. Vi er vilde med Jacobsens stil, som passer godt til os, og vores nye øl-bar der bliver åben, lys, dansk og gennemført”.
Illum har netop indviet den nye Rooftop, som i forvejen tæller seks restauranter, en kaffebar og en tagterrasse med udsigt over Christiansborg og Københavns tage.
Også Jeanette Aaen, administrerende direktør i Illum, glæder sig til åbningen:
- Vi har en bred vifte af restauranter på Ilum Rooftop, men vi har manglet en superstærk øl-spiller som kan glæde vores besøgende med mange forskellige varianter, og vise både danskere og turister at dansk øl er det bedste i verden.
BREAKING