Mænd er mest villige til at spise græshopper og larver

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Forskere ser insekter som en vigtig fødevare, hvis hele Jordens befolkning skal blive mætte i fremtiden.

Næsten en tredjedel af de danske forbrugere er villige til at putte græshopper, melorme og fårekyllinger på tallerknen.

Det viser en ny undersøgelse, hvor forskere fra MAPP Centret ved Aarhus Universitet har set nærmere på danskernes villighed til at spise insekter.

28 procent af de adspurgte i undersøgelsen var positive over for at spise insekter. Langt størstedelen af dem var mænd og de fleste af dem højtuddannede.

Til gengæld var 23 procent af forbrugerne direkte modstandere af at spise insekter og forbandt det med væmmelse.

- Vi fandt også, at forbrugere, der har smagt insekter før, er mere positivt stemt over for at prøve dem igen, siger videnskabelig assistent Pernille N. Videbæk fra MAPP Centret ved Aarhus Universitet i en pressemeddelelse.

Hun er en af forfatterne bag rapporten.

Undersøgelsen har vist, at forbrugerne i høj grad foretrækker, at insekterne er forarbejdede i de produkter, som de skal spise. Det kan eksempelvis være insektmel.

De er ikke særligt begejstrede for at begynde at bruge hele insekter i deres kost.

Læs også: Nu kommer insektsnacks i Irma

Samtidig har emballagen på insektprodukterne også stor betydning.

Hvis der er billeder af hele insekter på pakken, er forbrugerne mindre tilbøjelige til at have lyst til at spise dem.

Årsagen til, at det er relevant at se på lysten til at spise insekter, er, at de i stigende grad ses som en mulig ny fødevare, hvis alle på Jorden skal blive mætte i fremtiden.

Læs også: Insekter blev ingen succes i Irma

Insekter er rige på protein og belaster miljøet væsentligt mindre end andre proteinkilder.

Det ser dog ikke ud til at gøre en forskel, at forbrugerne får information om, at insekter er sunde, og at de belaster klimaet mindre.

- Det er et problem, at insektspisning bliver opfattet som ulækkert i samfundet generelt, for det gør, at man er mindre tilbøjelig til selv at ville prøve at spise dem, siger Pernille N. Videbæk.

/ritzau/
Mere om: Insekter


Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Coop-kæder planlægger ’bestil og hent’

Aarhus vil have flere food trucks

Røvere fik dom for 50 butikstyverier

Politi søger mand efter to væbnede røverier ved Næstved

Sort superhelt hitter i legetøjsbutikker efter biografsucces

På længere sigt har "Black Panther" potentiale til blive en stor og fast del af legetøjsmarkedet, lyder det.

Knivbevæbnede mænd truer sig til cigaretter i Rema 1000

To gerningsmænd røvede tirsdag aften en Rema 1000 i Herning. Politiet har både fingeraftryk og fotos af dem.

Nyhedsbrev

Arla klar med nye mælkesmage

1

Plantefarsen sejrer i supermarkederne

KFC løber tør for kylling: Lukker 900 butikker i Storbritannien

Usunde fødevarer camoufleres som sunde

Varer kan godt markedsføres på at være sunde på én måde, men reelt være usunde på andre måder.

Tobaksgigant dominerer i nattelivet

Kendt mærke har i årevis indgået aftaler om eneret med barer.

Madsamling gør vejen til forbrugeren kortere

Politi: Mistænkt fra økseangreb kan have begået røveri mandag

Den mistænkte fra økseangreb ved Circle K-stationen i Birkerød lørdag kan have begået bankrøveri mandag. Nu offentliggøres hans navn.

Restaurantbranchen er vokset markant siden krisen

Coop har uberettiget fået millioner af Skat

Nu skal pengene betales tilbage. Refusionsbeløbet til Skat kan løbe op i 50 mio. kr., siger talsmand for selvstændige brugsforeninger.

Emballage viser vej til skraldespanden

Vinsælgere melder udsolgt af prins Henriks vin

Coca-Cola tjente markant færre penge i 2017

Regler og afgifter får os til at smide mere mad ud

Friske, spiselige varer ryger ud, fordi bureaukrati gør det dyrt og svært at donere eller sælge dem videre. Fødevareministeren vil se på forhindringerne.

Lavpriskæde forgylder ejerfamilie

Danskerne fravælger kontanter

23 pct. af forbrugernes betalinger i butikker og på restauranter sker med kontanter. I Rema 1000 er andelen faldet til ca. 17 pct.

Tyve smadrede væg og løb med pengeskab

Kurdisk bande har plyndret supermarkeder i hele landet

Ansatte over hele landet blev distraheret af tyvebande, mens butikker blev tømt for sprut og cigaretter.

Kendte mærker trækker Lidl i retten

En Lidl-kampagne med sammenligninger mellem kendte mærkevarer og discountkædens egne varer er gået over stregen, mener leverandør-organisation

Otteårig deltog i groft butikstyveri

Kend forskel: Flere bær må markedsføres som blåbær

Lokkede 13-årig pige til at stjæle

Kiks tilbagekaldes på grund af fund af plastikstykker

Mayo med skimmel tilbagekaldes

Irma vil gøre en dansk klassiker til årets Valentin-hit

Antallet af tricktyverier stiger

Knivrøver fra Brovst har meldt sig selv til politiet

Salmonella i marineret kyllingebryst

Regeringens lettelse til kassedamen er skrumpet til 150 kr. om måneden

Urenheder i piskefløde fra Naturmælk

Meny vil åbne ti nye butikker

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Svensk grossist søger bæredygtige/øko hjemmevarer

Til ledere og HR: Bliv faglig opdateret i 2018

Slagter Nielsen køber levnedsmiddelgodkendte reoler

CASE: Energirapporter som investeringsværktøj!

Masser af potentiale i frivillige kæder

Victor er udlært elektriker hos EL:CON i Aarhus

ISO 9001:2015 til Alux

Mobiliteten på arbejdsmarkedet er højere end nogensinde!

Spørg Cabis eksperter gratis om fx fleksjobregler

Får du som fortjent?

Hvordan ser vores kernekompetencer ud?

Konference - Vejle investerer 11 milliarder i byudvikling

Sæt fokus på kompetencerne hos din nydanske medarbejder

JEROS A/S på messer worldwide

Andreas er udlært elektriker hos EL:CON i Aarhus

Undgå misforståelser når I ansætter en nydansker

Ergonomi i fokus

Svensk grossist søger sunde/øko/vegan hygiejne-, børne- og kæledyrprodukter

Så meget koster den nye ordning – Praktikplads-AUB din virksomhed!

Cabi-kursus 17. april: Forebyg og håndter stress

Forbo inspirerer til bæredygtigt design

Er stregkoden en støvet oldsag, der bliver fejet væk af onlinehandlen?

Innovativ svensk virksomhed søger producent af miljørigtige hygiejneartikle...

CASE: Fejl i fjernvarmeanlæg betød stort overforbrug

PALOMAT® styrker salgsteamet

Send til en kollega

0.354