Restaurantbranchen er vokset markant siden krisen

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

På michelinstjernemandag fortæller Danmarks Statistik, at salget i restaurationsbranchen stiger markant.

Der bliver solgt mere og mere på restauranter i Danmark.

Det skriver Danmarks Statistik mandag, hvor de eftertragtede michelinstjerner bliver uddelt.

Ifølge tallene fra statens statistikere er salget i restaurationsbranchen steget med 54 procent til 42,7 milliarder kroner fra 2009 til 2017. Det er målt i løbende priser og er altså dermed inklusive inflation.

- Stigning skyldes især udviklingen i Region Hovedstaden, hvor salget er vokset med 73 procent siden 2009, skriver Danmarks Statistik.

Med et salg på 21,7 milliarder kroner står Region Hovedstaden for 51 procent af det samlede salg i restaurationsbranchen.

Næststørst er Region Syddanmark med en omsætning i branchen på 7,3 milliarder kroner.

Med restaurationsbranchen indregner Danmarks Statistik virksomheder, hvor der "tilbydes komplette måltider eller drikkevarer til umiddelbar fortæring".

Læs også: Nu bliver Kvickly-butikkerne mindre

Det tæller altså både traditionelle restauranter, men også cafeterier og "boder med fast eller midlertidigt placering".

Stigningen i salget har også ledt til en stigning i beskæftigelsen i branchen. I slutningen af 2017 var der 95.300 lønmodtagere i restaurationsbranchen, en stigning på 50 procent siden 2009.

- I 2017 var 40.400 personer ansat i restaurationsbranchen i Region Hovedstaden, 18.600 i Region Midtjylland, 17.100 i Region Syddanmark, 9800 i Region Sjælland og 9300 i Region Nordjylland, skriver Danmarks Statistik.

Læs også: Kendt kok tidoblede næsten millionunderskud i 2017

Som andel af alle lønmodtagere i Danmark står restaurationsbranchen nu for 3,5 procent mod 2,4 procent i 2009.

Alt er dog ikke fryd og gammen for Danmarks restauranter, caféer og foodtrucks.

Antallet af konkurser er steget fra omkring 250 årligt i 2009 til 409 i 2017. Her trækker specielt Region Hovedstaden fra og står for lang over halvdelen.

/ritzau/



Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Nordjysk burgerkonge står bag ny Burger King

1

Her får Aarhus en ny gågade

Tredje Lidl-butik åbnet i Horsens

Netto dropper butiksåbning i Vestjylland

Nu bliver Kvickly-butikkerne mindre

Tiden er ikke længere til de store varehuse, mener Coop-direktør.

Irma klar med de første klimavenlige bæreposer

Nyhedsbrev

1

Coop opruster i kampen mod Nemlig

Legetøjsbutikker og supermarkeder dropper farlige squishies

Forbrugerrådet: Fjern skumlegetøj fra børneværelserne

Politikere ønsker ikke uvildig undersøgelse i sag om Café Kaffegal

Salling Group har fyret 38 ansatte

Udover fyringerne får 20 medarbejdere "ændrede ansættelsesforhold".

Toms ramt af metalstykker i lakrids

Dagli’Brugs tæt på at lukke

Allerede sidste år advarede brugsen i Boeslunde om situationen. Nu er den helt gal.

Populært skumlegetøj trækkes tilbage fra butikkerne

Kvickly sælger jordbærkager for kræftbørn

På lørdag kommer rytterne fra Team Rynkeby til Kalundborg, og det skal markeres.

Dansk restaurant er den 19. bedste i verden

Anmelder: Nomas fravær koster Danmark dyrt på restaurantliste

Muggen mousse: Kæde trækker dessert tilbage

Ny koncernchef i Dagrofa

Tidligere Arla-direktør skal være chef for Dagrofa.

High-tech restaurantoplevelse i McDonald’s i Industriens Hus

Coop sælger kæmpe ejendomskompleks til hemmelig pris

Området har ca. 120.000 kvm erhvervsejendomme, 10.000 kvm p-huse og mulighed for at opføre yderligere 40.000 kvm nye bolig- og kontorarealer.

Salget af cigaretter steg i 2017

Nu er der valg om hjørnet i Coop

Så er det nu, hvis du vil have direkte indflydelse på Coops strategi.

Bilka svarer på kritik af eid-kage

Dansk Folkepartis Kenneth Kristensen Bernth blev meget provokeret af Bilkas ”Eid Mubarak”-kage.

Kunder presser McDonald’s til at droppe plastiksugerør

Pas på plast i Party-pølserne

Sommermode fra Heidi Klum og Lidl

Passioneret ismand skummer fløden på vegansk satsning

Politi anholder 22-årig for røveriforsøg mod McDonald's

Naturli’ Foods fortsætter eksporteventyr

Just Eat og 7-eleven i nyt samarbejde

Stenlille mister sin SuperBrugsen

SuperBrugsen i Brovst lukker

Dagli'Brugs vil udvide - igen

Daloon imponerer med nyt regnskab

Rekordsalg: Danskerne hungrer efter kammerjunkere

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Smart solcellelampe er den perfekte ledsager til udeliv og arbejde væk fra el-nettet

Fiskesæsonen er skudt igang hos Bilka

Konfernce: De store projekter i Holstebro

Iværksætter automatiserer årsregnskabet, så hun har mere tid til madpakker

Kronborg Sikring løber stærkt i Københavns Lufthavn

Konference - Roskilde: De store projekter

Ruko præsenterer nyt EPD-bibliotek

Kinesisk online butik søger europæiske leverandører af lædervarer

Ny produktoversigt tilgængelig på DAN-doors.dk!

Hvad er problemet med interne varenumre?

Kontanthåndteringsprodukter herunder bonruller, renseprodukter til terminaler, tutter og meget mere

Hent optagelsen: Cross Docking Webinar

Find din nye medarbejder med garanti

Konference: Kolding - De store projekter

PALOMAT® styrker salgsteamet

En lækker ske i låget er ikke en by i Rusland

I Dansk Halbyggeri er vi bare stolte over det der med rynkerne!

Teknologi og innovation til debat på Folkemødet

Ny montageleder i Alux

Mød SMVdanmark på Folkemødet

Latinerkvarteret er for specielle og eksklusive butikker

Ingen knuder på forsyningskæden hos garn-webshoppen, Rito

25-årig frisør åbner endnu en salon med hjælp fra revisor-søster

Eksklusivt gavemiljø hos Circle K

Beskyt dig: En teenager kan hacke din virksomhed

Send til en kollega

0.221