Slagter politianmeldt efter fund af sort mug: - Ingen er blevet syge endnu

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Slagteren Knud Schou er blevet meldt til politiet, efter han har fået endnu en sur smiley fra Fødevarestyrelsen

Sorte muglignende belægninger, revner i gulvet med gammelt fødevareaffald og ingen styr på kødets temperatur.

Det var Fødevarestyrelsens observationer hos en efterhånden gammel kending, fortæller TV2 Østjylland.

Slagter Knud Schou, der driver gårdbutik i Laurbjerg ved Langå, har fået flere sure smileys fra Fødevarestyrelsen gennem det seneste år. Den 2. maj blev der føjet endnu en til samlingen.

- Gulvet i kølerummet har store mørke belægninger af skidt, i røret til ventilatoren var der sorte muglignende belægninger og i fryserummet er der i gulvet en fem cm revne, hvori der ligger gammelt fødevareaffald, skriver Fødevarestyrelsen blandt andet i sin rapport fra stedet.

I december 2016 fik Knud Schou en sur smiley og har siden da fået den dårligste bedømmelse fra Fødevarestyrelsen i april og oktober 2017.

Læs også: Slagterbutikker lukker på stribe

Ved det seneste besøg for nylig var et ødelagt kølemøbel med pålægsvarer gået i stykker og fikset med gaffatape, og kontrollanterne kunne også konstatere, at der ikke var dokumenteret nedkøling af fødevarerne i et halvt år.

- Jeg har ikke noget indstikstermometer, men jeg har styr på nedkølingen, og der er ikke nogen, der er blevet syge af vores mad endnu, var Knud Schous kommentar til Fødevarestyrelsen.

- Jeg kører en retssag mod dem. Vi gør, hvad vi kan, men det er tilsyneladende aldrig godt nok, supplerer han over for TV2 Østjylland.

De gentagne fejl og mangler med især rengøring og fødevarehåndtering betyder nu, at Knud Schou er meldt til politiet.

Læs også: Kvickly-butik fik sur smiley og bøde

Og en ny lov kan faktisk betyde at steder som den gårdbutik, hvor han driver slagter fra, kan få karantæne.

I begyndelsen af maj vedtog samtlige partier i Folketinget nemlig en lovændring, som gør det muligt for Fødevarestyrelsen at sætte ekstra hårdt ind over for en hård kerne af fødevarevirksomheder, der er uimodtagelige over for råd, vejledning og sanktioner.

- Der findes desværre et mindre antal virksomheder, som er blottet for sund fornuft, når det gælder fødevaresikkerhed. Jeg er tilfreds med, at de brodne kar, som bliver ved med at overtræde reglerne, nu kan blive mødt med endnu hårdere virkemidler, så vi kan få dem stoppet, sagde miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen (V), i den forbindelse.

Udover muligheden for at sætte en virksomhed i karantæne i en periode på op til seks måneder, hvor virksomheden ikke må drive sin forretning, bliver bødestørrelserne over for denne særlige målgruppe forhøjet.

En virksomhed, der i dag f.eks. ville få en bøde på 10.000 kroner for mangelfuld rengøring, kan fremover få en bøde på 20.000 kroner.

Det er ikke kun en virksomhed, som i yderste konsekvens kan få karantæne. Den ansvarlige for virksomheden kan også forbydes at drive fødevarevirksomhed helt eller delvist i en periode. Lovændringen træder i kraft fra den. 1. juli 2018.

Om Knud Schou bliver ramt af stramningerne er uvist. Da sagen er meldt til politiet, har Fødevarestyrelsen ikke yderligere kommentarer.



Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

HK Handel beskylder Normal for at konkurrere på unfair vilkår

Langt størstedelen af Normals 88 butikker kører uden overenskomst, og det betyder lavere lønninger, siger HK.

Drømmejob: Thisted Bryghus søger 25 øl-testere

Bragende romkuglesucces klar med ny service

Folk kan ikke få nok af "Danmarks bedste romkugler" fra Nørre Aaby Bageri.

Billeder: Se Nomas prisvindende træhåndværk indefra

Lasse fra København vinder gavekort på 100.000 kr til Lidl

Konkurrencen er kulminationen på to måneder, hvor over 150.000 har downloadet Lidls nye kundeklub-app, Lidl Plus.

Amazon vil bygge 3000 fysiske nærbutikker

Internetgigantens nye butikker skal konkurrere med 7-Eleven.

Nyhedsbrev

Bagmandspolitiet: Hesalights Starbucks-kontrakt er et falsum

Kontrakt til en værdi af 367 millioner kroner blev fundet i en pose under ransagning af Hesalight-direktørs hjemmeadresse

Hungry er på pengejagt

Coop svarer igen med viral video

Vestager opgiver skattesag mod McDonalds

Australien giver op til 15 års fængsel for at forurene mad

Australsk fænomen med at stikke nåle i jordbær i supermarkeder fører til højere fængselsstraffe for at forurene mad.

Hester og Bjarke fra Samsø er Årets Økologer

For andet år i træk kårer Netto og Økologisk Landsforening Årets Økolog. Hester og Bjarke driver Yduns Have i Alstrup på Samsø.

Øl med hash: Carlsberg ser tiden an

Burgerkæde overtager ikonisk restaurant

- Jeg tror bare, at de fandt et sted, som de bare vil have

Coop gør butikkerne digitale

Wi-Fi bliver fundamentet i at gøre butikkerne digitale og skabe nye løsninger til kunderne.

Prinsesse Marie på besøg i FødevareBanken

Danskerne køber økologi på nettet som aldrig før

7-Eleven uddelte priser til årets bedste leverandører

Over 75 tons “grimme” tomater er reddet

De sagde nej til Magasin, men ja til Onkel Thomas

Starbucks spiller stor rolle i svindelsag om halv milliard

Stifteren af Hesalight A/S, Lars Nørholt, nægter sig skyldig i alle anklager i sag i Retten i Roskilde.

Fakta-direktør bliver chef for Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen og Fakta

Efter et succesfuldt turnaround i Faktakæden får Stina Glavind væsentligt mere ansvar i sin nye stilling.

Coca-Cola undersøger muligheder for cannabis-drik

Personalet tager skraldet, når røveren slår til

Det går hårdt udover butikspersonalet, når røvere eksempelvis slår til mod supermarkeder. Derfor er det bekymrende, at antallet af røverier er steget, mener HK Handel.

Kvickly i Odensebydelen Dalum solgt

Danske unge: E-smøger er yt

Karen Hækkerup stopper i Landbrug & Fødevarer

E-smøger spreder sig som en epidemi i USA

Mærsk investerer i mindre madspild

Nemlig.com har solgt over 100.000 måltider på en måned

Bisca tilbagekalder Honningsnitter med mug på

Op mod 20 smadrede pizzeria i Aarhus

Høsten var 30 procent ringere end normalt

Plastflasker får nyt liv i flyverdragter i Føtex og Bilka

Unge fritidsjobbere må kun udføre lettere arbejde

Mug får Orkla Foods til at tilbagekalde læskedrik

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Synlighed - Synlighed - Synlighed

Skab tillid med klima ikon

20 års jubilæum hos PALOMAT®

Dansk pilfingersikring er populær i USA

Mave & Hjerte er vejen til innovation hos Peter Larsen Kaffe

Taiwan virksomhed søger leverandører af chokolade, slik, kiks, chips og drikkevarer

PALOMAT® udvider marketingteamet

Detailhandlens Fagprøvepris og Danish Retail Award 2018

FDIHs e-handelskonference og messe - vil du klare dig i giganternes æra?

Tagintegrerede solceller i klassiske teglstens tage

Ny kontaktchef med solid bureauerfaring

Stormøde for sikringsansvarlige hos Alux

Kølerum til jægeren

MENY i Præstø oplever endnu større succes efter køb af ny røgovn

Vejle 24.10: Opkvalificer dine medarbejdere eller luk din virksomhed!

Kristian er udlært elektriker hos EL:CON – og vil gerne lære mere

Dine data er i høj kurs. Passer du godt nok på dem?

Svendborg 10. oktober: Fra tanke til handling - nye løsninger skal i spil

Seminar: Rundt om Dynamics 365

Byens Ejendom afholder konferencen - Ringsted: De store projekter 4. oktober 2018

JEROS A/S på vej på IBA 2018

Glasvægge giver åbenhed i nyt kræftbehandlingscenter

Et litauisk firma søger leverandører eller producenter af køkkenvask i rust...

Hvad er din drøm?

Nye kabelbakker til fiberoptiske kabler i datacentre

Send til en kollega

0.276