23948sdkhjf

Slagterbutikker lukker på stribe

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Flere kvarterer i København må undvære en traditionel slagterbutik.

Nye madvaner, stigningen i folks kødfrie dage, truslen fra nethandel og supermarkeder.

Læs også: Menybutikker laver hattrick ved prisuddeling

Der er mange forklaringer på, hvorfor slagterbranchen har det svært lige nu.

Det skriver Politiken lørdag. 

I hele landet lukker slagterbutikker nu med betydelig større hast, end der åbner nye. I 2017 og 2018 er der forsvundet 46 butikker, mens der er åbnet 20 butikker. 

Selv en berømmet ’madby’ som København kan ikke holde liv i sine traditionelle slagterbutikker:

Læs også: Stor interesse for vegansk messe i Kødbyen

Der er stadig to håndfulde slagtere rundt omkring i byen, men på Nørrebro forsvandt den sidste traditionelle slagterbutik 31. juli i en bydel, hvor oplandet er 79.900 mennesker (der er dog stadig mange halalslagtere), og heller ikke Vesterbro eller Valby har længere en slagterbutik.

I Sydhavnen holder en enkelt slagter udviklingen stangen:

- Vi klarer os med mad ud af huset og smørrebrød, men vi sælger ikke så mange slagtervarer mere, siger slagtermester Michael Christesen, Sydhavnsslagteren, til Politiken. 

Fagets organisation, Fødevaredanmark, holdt onsdag møde om situationen: 

- Vi kan ikke reetablere de 86 slagterbutikker, der er lukket de sidste fem år, men vi kan fastholde dem, vi har. Du skal vide, at jeg er optimist, siger formand Leif Lausten til Politiken.

Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Pizzakæde lukkede i Danmark: Nu står flere lande for tur

Driftsdirektør forlader Netto: Pressechef afviser konspiration

Orkla satser på nye investeringer og ændrer i topledelsen

46 mejerier kontrolleres efter beslaglæggelse af 400 paller mælkepulver

Coop vil samle 1,8 million danskere om en grøn fremtid

Ordnede forhold på vej til madbude

3F og Dansk Erhverv er på trapperne med den første overenskomst for bude, der bringer mad ud.

Nyhedsbrev

Holstebro: To Matas-butikker bliver slået sammen

Kæmpe koncerner sværger plast-ed

Fuld mand smed stor sten efter Netto-vagt

Mandag formiddag gik fuld 32-årig mand amok uden for Netto-butik i Odense.

Øl, honning, marmelade og gin: Producenter elsker adgang til specifikt logo

Tag med et kig ind i fremtiden: Sådan skal vi spise

Mille Food fyrer ledelsen

Efter år med en kæp i hjulet: Bøf-chef vil vende minus til plus

SodaStream vil spare miljøet for 67 milliarder plastikflasker

Endelig lykkes det: Rema 1000 åbner i Helsinge til marts

1

Mand stjal nødder i Netto

Dagli'Brugsen lukker i Visby

Slidte kølere og frysere gjorde udslaget, og nu lukker butikken.

3

Små kiosker vil dø, hvis ny tobakslov bliver gennemført

Nærbutikkernes Landsforening advarer: For nogle småbutikker udgør tobak op mod halvdelen af omsætningen.

Næsten halvdelen af kunderne køber alt deres Nutella i Tyskland

Det handler ikke kun om prisen, lyder det fra analysefirma.

Carlsbergs papirflaske har et indre af plast

Andele i ny Esbjerg-Netto solgt på rekordtid

Lokal investor nåede at komme på i sidste øjeblik.

Dansk ingrediensgigant vokser - men ser mørke skyer på himlen

En kold fra Carlsberg-kassen - på papirflaske, tak

Byggeriet af ny Rema 1000 og butikscenter er i gang

Netto åbner butik i Sønderborg

Carlsberg får ny kommerciel direktør

Irma-kunder samles til samtale om klimaet

Naturli’ viser verden nyudviklet ærteprotein

Røvere truer tankpasser til at udlevere penge og smøger

Deli Drengene-pølser tilbagekaldt efter fund af listeria

To mænd er anholdt efter forsøg på at røve tankstation

Udenrigsminister: USA's handelsangreb skader dansk handel

Irma vil hjælpe grønne iværksættere i gang

Økonomien strammer til i dagligvarebutik: Har brug for opbakning

Renoveret Netto klar i Holbæk

FN belønner Max Burgers klimapositive indsats

Se alle Medlemmernes egne nyheder

UT 20U-14 Fstr/Fbrc Sort/Blp

Støb fundamentet for succes med en tryg, planlagt overgang fra projekt til drift

PALOMAT® 5 – stabling og nedstabling af 1-5 paller

Papkasser i alle størrelser

Resultatorienterede og værdiskabende løsninger i pakkeriet

Den industrielle kontor pendel

Spar mange penge på CTcoin bonruller

Gaveindpakning: 3 gode råd kædekontoret bør overveje

Se videoen og se hvordan du nemt undgår tyveri

UDSALG: PALOMAT® 5 til stabling og nedstabling af 1-5 paller

BRUG FOR AT BLIVE VÆRDSAT? - bliv kunde hos os

Tre ting du skal overveje, når du skifter til solceller

Emballagekatalog til julen 2019 – den bæredygtige jul

BRØNDSHOLM´S EFTERÅR/VINTER brochure for 2019 er på gaden

Gerflor Acoustic Plus 19 dB. Forbedret produkt - større fleksibilitet

Synlighed - Synlighed - Synlighed

Bedside-scanning kræver kulturændring

Oprydningssalg. Gadeskilte med stor rabat.

Danish Retail Award 2019

(Plast)affald i havet – de rigtige løsninger er det vigtigste

Oprydningssalg - skiltepylon til under halv pris

Hvor stor en nøgle giver du din medarbejder den første dag?

Er din vognpark fremtidssikret?

Se videoen og kig indenfor i fremtidens butik

3 tips til miljørigtig emballage uden meromkostninger

Send til en kollega

0.221