23948sdkhjf

Dna-metode afslører fødevaresvindel

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Metoden er testet med succes på tørret oregano

Svindel med fødevarer har i stigende grad gjort det nødvendigt for fødevarevirksomheder at teste fødevarers autenticitet - og nu er Teknologisk Institut klar med en metode, der ifølge instituttet er både nem, billig og sikker.

Den såkaldte "3rd generation-sekventering" handler om at kortlægge dna-materialet i et specifikt produkt, og instituttet har med succes testet metoden på tørret oregano.

- Man kan se, om der rent faktisk kun er tale om oregano, eller om der er hældt noget billigt bras i. Vi kan give svar inden for få dage, fortæller seniorkonsulent Dorte Petersen fra Teknologisk Institut.

- Det virker
- Vi leder hele tiden efter nye, billigere og sikre metoder på et her område, og nu har vi afprøvet denne nye metode i en case med oregano. Og vi kan se, at det virker, konstaterer hun.

Teknologisk Institut kalder den nye mulighed for en PlanteID-analyse. Den er afprøvet i laboratorier af blandt andre seniorspecialist Mai-Britt Brøndum.

Læs også: Danskerne skal kunne handle trygt på nettet

- Teknologiudviklingen har gjort sekventering billigere, og det forventes derfor at kunne konkurrere med andre metoder. Vi har kørt metoden ind for at kunne tilbyde denne type autenticitetstests til fødevareindustrien. Vi har kaldt den PlanteID, idet den især forventes anvendt indenfor plantebaserede fødevarer såsom kaffe, krydderurter, krydderier og kosttilskud, forklarer Mai-Britt Brøndum.

Temadag i Aarhus
Alle. der vil høre mere om metoden og dens muligheder hvad angår forebyggelse af fødevaresvindel med plantebaserede produkter, kan deltage i en temadag hos Teknologisk Institut i Aarhus på onsdag, 12. september.

Læs også: Europol lukker over 33.000 falske webshops og anholder 12

Her vil instituttets Lars Krusell gøre deltagerne klogere på diverse svindel-testmetoder, og temadagen indeholder også oplæg fra fødevarevirksomheder, forskere og metodeleverandører.

Mere om temadagen her: Fødevaresvindel
Mere om: dna | svindel
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Nu skal Føtex være demensvenlig

Arctic Group skal levere op mod halvdelen af varerne til ny detailkæde på Island

Danskerne har indsamlet mere end 2,4 mio. plastiklåg til genanvendelse

Fastfoodkæde dømt for diskrimination

S ved stadig ikke hvad en pakke cigaretter skal koste

Rare Wine leverer ægte champagneregnskab

De nordjyske købmænd i Rare Wine har endnu engang formået at trylle kostbar vin, champagne og spiritus om til guld.

Nyhedsbrev

Danmark er verdensmestre i forbrug af økologisk mad

Danmark udbygger sit forspring som landet med størst økologisk markedsandel, viser nye globale økotal.

Lidl sætter 300 nye produkter på hylderne

Babymad og Starbucks-kaffe hiver Nestlés salg i vejret

Den schweiziske fødevarekæmpe Nestlé solgte for næsten 600 milliarder kroner i 2018, viser regnskab.

1

K til statsministerkandidater: Hvad skal tobak koste?

Ny salgsdirektør i SuperBrugsen

Valentinsdag har for alvor fået fat i danskerne - og især i de unge

1

Flying Tiger sætter stop for nye butikker

Den eksplosive vækst i Flying Tiger gav høje ambitioner, men nu træder ledelsen på bremsen.

HK Handel: BR-elever blev kimet ned

Eleverne i Top-Toy stod på bar bund, da kæden gik konkurs. Heldigvis viste der sig at være stor interesse i branchen for at få fingrene i eleverne.

Dyrere øl sender Heinekens salg i vejret

Ny formue klar til Too Good To Go

2

Salling Group lægger afstand til Coop

Salling Group buldrer frem, og afstanden til Coop bliver bare større i fremtiden, fortæller analyse.

Tefcold vil selv i Danmark

Joe & The Juices stifter stopper

Kaspar Basse afløses af sin næstkommanderende

27 millioner skal hjælpe skoletrætte unge til et fritidsjob

Fra vådservietter til oksemørbrad: Kunder siger 'ja tak' på Facebook

Mange butikker er begyndt at slå ekstraordinære tilbud op på Facebook.

Coop glad for emballage-stramning

Den gamle købmand skæmmer landsby: Øjebæer er en kæmpe udfordring

”Biker-Jens” bliver topchef i Coop

Barbie-dukker sikrer Legokonkurrent bedre regnskab end ventet

Stort flertal af danskerne vil hæve cigaretpris til 60 kroner

Håndværkere gjorde historisk fund under gulv i bryghus

Interflora giver halv million til ensomme danskere

Netto åbner butik i Sæby

Tenax tilbagekalder sild

Skal spare 350 millioner: Danish Crown skærer 400 stillinger

McDonald's strategiskifte sender omsætningen nedad

3F pudser fogedretten på omstridt slikgrossist

1

Carlsberg-formand vil gøre 250.000 udlandsdanskere til ambassadører

Bilka og Føtex dropper over en million sugerør af plastik

Lakserøgede sild kaldes tilbage: Indeholder hasselnødder

Se alle Medlemmernes egne nyheder

SSI Schäfer leverer automationsløsning til PostNord og Stadium

Tak til alle som besøgte os på vores stand på Stockholm furniture fair 2019

Mød PALOMAT® på LogiMAT 2019

Flemming fejrer 25 år som »Brandmand« i EL:CON

Danish IP Fair 2019 - The Next Big Thing

Konkurrence for studerende: Hvad er din vildeste idé til fremtidens grønne smart-cities?

Er din virksomhed forberedt på en hård Brexit?

Opdateret facadebelysning

For mindre end kr. 25 om dagen opnås højere indtjening og besparelse af CIT/bank omkostninger

Michael er udlært elektriker hos EL:CON – og ser frem mod nye projekter

Jakob er lærling hos EL:CON i Viborg – og fortsætter som udlært elektriker i Skive

Overskudsvarme fra køleanlæg bruges som fjernvarme

Internet of Things: Logistik bliver aldrig det samme igen

Det bliver obligatorisk for dig at sende elektroniske fakturaer til den offentlige sektor i Sverige

Q-System håndteringsløsning er med til at reducere omstillingstiden med 90%

Få hjælp til din bogføring med Billy Bogføringshjælp

SSI SCHÄFER udstiller på LogiMAT 2019

Stregkoder skaber stadig problemer i butikker

Pleiad Downlight til alle opgaver

UK virksomhed tilbyder distribution i Kina for baby- og børneprodukter

Røgeovnen, der betalte sig selv

Europas største messe for detailhandlen: EuroCIS, Dusseldorf 19. - 21. febr...

Forbo gør det grønne byggeri lettere: ”Vi skal ændre vanerne i byggebranch...

Overvejer du at investere i Dynamics 365?

Den internationale Partnering event Meet and Match i Berlin d. 6.-8. marts ...

Send til en kollega

0.22