23948sdkhjf

Sushi-kæde lukker for at redde havet

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Vil udelukkende servere dansk fisk fra 2025

Danmarks største sushi-kæde, Letz Sushi, holder i dag alle sine 19 restauranter lukket. Det sker under parolen "save the sushi" og for at markere en klar holdning: Vi skal ændre vores adfærd, hvis vi også i fremtiden ønsker at nyde frisk fisk på tallerkenen. Ellers forsvinder fiskene.

Det konstaterer kæden i en pressemeddelelse.

- Verdens bestand af fisk og skaldyr er alvorligt truet af overfiskeri og forurening. Hvis vi ikke ændrer vores omgang med disse følsomme økosystemer, slår vi simpelthen havene ihjel. Som udbyder af frisk fisk må vi naturligvis selv gå forrest, og løsningen svømmer i vores egne farvande, siger Anders Barsøe, direktør i Letz Sushi.

Lukkeaktionen skal først og fremmest gøre kædens gæster opmærksomme på havenes kritiske tilstand, men for Letz Sushi giver det ifølge direktøren også anledning til at introducere et helt konkret mål om udelukkende at servere dansk fisk, med hovedvægt på skånsomt fanget kystfisk, senest i 2025.

Læs også: Thomas ruller det hele ud i SuperBest

- For os er et sundt havmiljø sund fornuft, og havet omkring Danmark rummer masser af lækker fisk, som vi kan fiske på fuldstændig bæredygtige vilkår. Men vi er nødt til at indgå i en tæt dialog med vores kunder, for på nuværende tidspunkt er der ikke særlig stor interesse for dansk fisk. Derfor er det vores opgave at vise vejen til nye og mere bæredygtige sushivaner, så vi fremover kan undgå at importere for eksempel store mængder tunfisk, da tunen generelt også bliver overfisket af piratfiskere, og dermed begynder at være en truet art, forklarer Anders Barsøe i meddelelsen.

Blandt en lang række bæredygtige initiativer hos Letz Sushi hører desuden indsamling af plast og efterladte fiskenet i samarbejde med organisationen Healthy Seas, et projekt til fordel for havskildpadder i Tanzania i samarbejde med organisationen Sea Sense og et skifte inden sommer til komposterbar takeaway-emballage.

Læs også: Nu spiser børn gratis på alle Letz Sushis restauranter

I slutningen af 2018 blev Letz Sushi som den første sushikæde i Europa fuldt certificeret inden for deres indkøb af bæredygtigt fanget og ansvarligt opdrættet fisk.



Mere om: Sushi
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu
1

Omfattende slikfuskeri på Nørrebro

- Man skal i hvert fald op på 16-17 kroner per 100 gram, før man kan tjene på det. Og så er det ikke engang en god forretning, siger slikdirektør.

Dansk møbelkæde har norsk medvind: Åbner butik nr. 20

Rudkøbing: Blomsterhandler beskylder SuperBrugsen for at være usolidarisk

Det er ikke fair i et lille samfund, at et supermarked æder sig ind på små butikkers salg, mener indehaver af blomsterbutik på Langeland.

Nu donerer taskekæde igen millioner til kræftforskning

68-årig anholdt for brug af peberspray i Lidl

Flere personer fik det dårligt i et supermarked tirsdag. En 68-årig mand er anholdt for brug af peberspray.

45 job forsvinder - Schulstad-ejer lukker dansk bageri

Nyhedsbrev

Politiet ophæver afspærring ved supermarked ved Aarhus

Telenor mister igen kunder - nu vil selskabet sætte proppen i

Telenor mistede 7000 kunder i tredje kvartal. Selskabet varsler offensiv, der skal vende udviklingen.

Forbrugerne ser mere skeptisk på fremtiden

Forbrugertilliden faldt i oktober, da forbrugerne ser mindre positivt på Danmarks økonomiske situation.

Krydstogt boomer i Danmark trods miljøkritik

McDonald's straffes for mindre fremgang end ventet

Opkøb: Falengreen opruster på convenience

Minister vil fjerne danske flag på udenlandsk honning

Møbelhus leverer bedste regnskab i flere år

Kinesisk nytår og julesalg sender svinepriser på himmelflugt

Danske svineproducenter har udsigt til den højeste svinenotering siden 2001

Nu kommer Føtex nok snart også med en onlinebutik

E-cigaretter kan have hjulpet 50.000 briter med rygestop i 2017

Mange briter har haft succes med at udskifte tobak med e-cigaretter, som dog heller ikke er uden risiko.

Stark popper op i Carlsberg Byen

Tidligere Arlachef skal rydde op efter skandale

Jobfesten i Danmark er slut: Beskæftigelsen står i stampe

Fyrværkeribranchen skal stramme op på egenkontrol

1

Flere og flere kunder sender varer retur til netbutikker

Antallet af returneringer er i kraftig stigning, og det presser netbutikkerne. Alligevel bliver det mere udbredt med gratis retur til kunderne.

Nu skal Danmarks bedste gårdbutik kåres

Lokale fødevarer er en stor forbrugstrend, og nu vil app'en Goforlocal kåre årets bedste gårdbutik.

Sukkerfri drikke får Cola-regnskab til at bruse over forventning

Måling: 72 procent af de unge vil spise mindre kød

3 fortsætter med at lokke flere kunder ind i butikken

Orkla satser på nye investeringer og ændrer i topledelsen

Midtjysk møbelbutik i stor udvidelse

Danmarks konkurrenceevne fastholder plads i global top-ti

De fleste virksomheder fejler i skatteregler

Tag med et kig ind i fremtiden: Sådan skal vi spise

Efter år med en kæp i hjulet: Bøf-chef vil vende minus til plus

SodaStream vil spare miljøet for 67 milliarder plastikflasker

Mille Food fyrer ledelsen

1

Mand stjal nødder i Netto

Carlsbergs papirflaske har et indre af plast

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Danish Retail Award 2019

Nutidens detailkunder stiller højere krav end nogensinde før

EL:CON samler forretningen under ét tag i Aalborg

Isomasters miniboxe til omgående levering

Bæreposer der skaber mersalg – 3 tips til dit posedesign

Deltag i konferencen ‘Reliability strategy and tools’

Find den rigtige balance i din jobsøgning

Har du styr på dit GTIN-varenummer?

Bliv klar til Halloween med gratis skabeloner fra Avery!

VKST i front for landbrugets CO2 kamp med nyt solcelleanlæg

Formiddagsevent:Effektiv samhandel ml. kunder & leverandører

UT 20U-14 Fstr/Fbrc Sort/Blp

Støb fundamentet for succes med en tryg, planlagt overgang fra projekt til drift

PALOMAT® 5 – stabling og nedstabling af 1-5 paller

Papkasser i alle størrelser

Resultatorienterede og værdiskabende løsninger i pakkeriet

Den industrielle kontor pendel

Spar mange penge på CTcoin bonruller

Gaveindpakning: 3 gode råd kædekontoret bør overveje

Se videoen og se hvordan du nemt undgår tyveri

UDSALG: PALOMAT® 5 til stabling og nedstabling af 1-5 paller

BRUG FOR AT BLIVE VÆRDSAT? - bliv kunde hos os

Tre ting du skal overveje, når du skifter til solceller

Emballagekatalog til julen 2019 – den bæredygtige jul

BRØNDSHOLM´S EFTERÅR/VINTER brochure for 2019 er på gaden

Send til en kollega

0.146