23948sdkhjf

Dansk sælger af foie gras savner nuancer i debatten

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

I New York bliver salg af foie gras forbudt. I Danmark må det gerne sælges, og det gør butikken Le Gourmand i København.

Den franske delikatesse foie gras er i den grad noget, som deler vandene, og senest besluttede bystyret i New York onsdag at forbyde spisen fra 2022.

Læs også: Webhandel holder Danmark i form

Også herhjemme har det vakt røre, da lederen af Torvehallerne i København i sommer anbefalede sine stadeholdere at stoppe med at sælge delikatessen.

Nogle restauranter og butikker i Danmark sælger fortsat foie gras, og en af dem er butikken Le Gourmand i København, som ejes af Carsten Thisted Vaupel. Han kalder det "trist", at New York får et forbud.

- Jeg er ved at brække mig af politisk korrekthed, siger Carsten Thisted Vaupel og tilføjer:

- Debatten er stadig ikke særlig nuanceret.

Læs også: Analyse: Virtual reality og hologrammer kan bremse butiksdøden

- Ligesom for alt andet forskellig animalsk produktion er der forskellige kvaliteter og forskellige måder, tingene laves på. Når man laver den høje kvalitet, er der overhovedet ikke noget at komme efter.

Forbuddet i New York indebærer, at det fra 2022 bliver forbudt for enhver virksomhed at sælge, servere eller sågar besidde foie gras.

Foie gras er ekstra fed lever fra gås eller and, hvor fuglen er blevet stopfodret. Det produceres især i Frankrig, men også flere andre steder i verden.

Carsten Thisted Vaupel fortæller, at butikken køber foie gras i Frankrig hos en anerkendt producent.

Læs også: Valentinsblomsterne fik selskab af chokolade i år

- Der er ekstremt streng lovgivning i Frankrig, siger han.

Politikerne i New York er enige om, at det er ondskabsfuldt at stopfodre ænder og gæs for at opfede deres lever til menneskelig indtagelse.

Forkæmpere for dyrerettigheder hylder politikernes beslutning, og omvendt fordømmer amerikanske producenter af foie gras beslutningen.

Det er ulovligt at producere foie gras i flere lande, heriblandt Danmark.

Læs også: Danske butikker måtte spejde langt efter boom i julesalg

Men det er lovligt at importere, og på grund af EU's indre marked kan det ikke forbydes at importere til Danmark. SF talte i sommer for et forbud i EU.

Og Torvehallerne, hvor butikken Ma Poule ligger, opfordrede spisestedet til at stoppe sit salg af foie gras. Men Ma Poule meddelte, at det ville fortsætte salget.

DR's Detektor dækkede i sommer debatten om foie gras. Her fortalte tre professorer, at de vurderede, at der mangler solid videnskabelig dokumentation for, at ænderne lider alvorligt under tvangsfodringen.

/ritzau/

Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Salling Group vil ikke opfordre folk til at handle lokalt i påsken

Ny kampagne samler næsten alle aktører på dagligvarescenen i Danmark. Men Salling Group er ikke med.

Saftproducent bukker under for coronakrisen

Coronakrisen sender salget af biler i bakgear

18.000 Thy-pilsnere bliver til gratis håndsprit

Coop.dk åbner for levering til særligt udsatte

Folk i Storkøbenhavn, som på grund af corona ikke må forlade deres hjem, kan nu komme foran i køen.

Restauratør: - Vi fortryder det senere, hvis fiskehandleren lukker

Nyhedsbrev

13.072 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Coop tilbyder sine lejere at udskyde betaling

Coops nye initiativ hjælper blandt andet andre butikker, servicefag og lagre.

Nemlig.com har ansat 200 – og vil nu doble op

Netto vil skille kunderne ad ved kassebåndet

Nyt initiativ imod smittespredning skal udrulles inden påske.

Digitalt Salg: Få nøglen til fremtidens detailhandel

Bager og gør rent - corona ændrer danskernes indkøbsmønstre

Bryggerier ramt af coronakrisen: Ølforbruget styrtdykker

Kims oplever syv weekendaftener om ugen

Nu står grænsehandlen helt stille: Næsten alle er sendt hjem

Madspildsbutikker øger omsætning med 40 procent under corona-krisen

Det skyldes blandt andet, at store supermarkedskæder donerer langt flere og mere attraktive varer end under normale omstændigheder.

Cigaretter bliver dyrere i dag: To ud af tre danskere bakker op

En stor del af danskerne bakker op om at gøre rygning dyrere. Højere pris kan nedbringe rygning, sige forsker.

Koncern bag to Michelin-restauranter i Danmark går konkurs

Efter flere år med underskud har koncernen bag restauranterne Kadeau drejet nøglen om.

Små bryggerier finder nye corona-veje

Taskforce skal fordele medarbejdere i dagligvarebutikkerne

Salget af vin og spiritus falder under coronaudbrud

Dagligvarehandlen får lov til at holde åbent i to ekstra dage i påsken

Regeringen lægger op til midlertidigt dispensation for lukkeloven.

Købmænd: Husk at handle lokalt - også i påsken

Regeringen har delvist suspenderet lukkeloven med henvisning til corona-krisen

Madklubbens ejer garanterer alle ansatte jobbet

Glutenfri bagerisucces har fordoblet omsætningen og vil nu bygge nyt

HK Handel: Dispensation af lukkelov skaber utryghed hos butiksansatte

Gorm's-ansatte går kraftigt ned i løn

Minister afviser at ændre bagatelgrænse for tyveri af håndsprit

Kohberg lukker for bake-off

Ulovlige forhandlere sælger selvtests og medicin på nettet

Hurtigt farvel: Ny Naturmælk-mælk droppet

Flydende panodil kan nu kun købes på recept

Ingen hjælp: Ny flødebollefabrik ramt af ekstremt dårlig timing

Løvbjerg leverer det bedste resultat i 12 år

Huslejen udeblev: Nu skal det gamle Bazar Fyn have nye lejere

Paragraf kan komme kriseramte erhvervslejere til undsætning

City Vejle har skabt en handelsplatform til den hårde tid

1

Salget udeblev, men det fandt ejerne en løsning på

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Sådan forholder du dig til coronavirus, som virksomhedsejer

PALOMAT® holder påskeferie

Netto forbygger mod dyre driftstop med serviceaftale til 518

Fra smugkig til ny kassevasker

En usikker tid for design- og modevirksomheder

Schneider Electric lancerer nye LK designstikdåser i høj kva

Sådan arbejder du hjemmefra uden besvær

Ubro SystemPac holder produktionen igang

Hold afstand – bare ikke når det gælder dialog og ledelse

10 ting du bør overveje, når du skal vælge EDI-leverandør

EuroShop var en stor succes for CTcoin

Har du kunder i Nordtyskland?

Virtuelt tekstil event maj 2020

Corona Skilte og Folier?

Fødevareafsætningen i akut forandring

Onlinekursus i Butikkens budget

Løsning til mennesker med kommunikationsvanskeligheder

Producent søger leverandører af læder

Solen skinner

Desinficerende ozonbehandling

Virksomhed søger Ethanol 96% til desinfektion

Til virksomheder med udenlandske datterselskaber

Stille i produktionen? Brug tiden på energibesparelser

HCS tilbyder transport af medicin og medicinsk udstyr

Forbered dig til din næste messe lige nu i disse Coronatider

Send til en kollega

0.204