23948sdkhjf

Dansk sælger af foie gras savner nuancer i debatten

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

I New York bliver salg af foie gras forbudt. I Danmark må det gerne sælges, og det gør butikken Le Gourmand i København.

Den franske delikatesse foie gras er i den grad noget, som deler vandene, og senest besluttede bystyret i New York onsdag at forbyde spisen fra 2022.

Læs også: Pizzaproduktion: Oles Gård kæmper med frysepizzaers dårlige ry

Også herhjemme har det vakt røre, da lederen af Torvehallerne i København i sommer anbefalede sine stadeholdere at stoppe med at sælge delikatessen.

Nogle restauranter og butikker i Danmark sælger fortsat foie gras, og en af dem er butikken Le Gourmand i København, som ejes af Carsten Thisted Vaupel. Han kalder det "trist", at New York får et forbud.

- Jeg er ved at brække mig af politisk korrekthed, siger Carsten Thisted Vaupel og tilføjer:

- Debatten er stadig ikke særlig nuanceret.

Læs også: Nye luksusvarer med vilde priser indtager hylderne i supermarkederne

- Ligesom for alt andet forskellig animalsk produktion er der forskellige kvaliteter og forskellige måder, tingene laves på. Når man laver den høje kvalitet, er der overhovedet ikke noget at komme efter.

Forbuddet i New York indebærer, at det fra 2022 bliver forbudt for enhver virksomhed at sælge, servere eller sågar besidde foie gras.

Foie gras er ekstra fed lever fra gås eller and, hvor fuglen er blevet stopfodret. Det produceres især i Frankrig, men også flere andre steder i verden.

Carsten Thisted Vaupel fortæller, at butikken køber foie gras i Frankrig hos en anerkendt producent.

Læs også: Trods fine resultater: Butik lukker på grund af truslen fra nethandel

- Der er ekstremt streng lovgivning i Frankrig, siger han.

Politikerne i New York er enige om, at det er ondskabsfuldt at stopfodre ænder og gæs for at opfede deres lever til menneskelig indtagelse.

Forkæmpere for dyrerettigheder hylder politikernes beslutning, og omvendt fordømmer amerikanske producenter af foie gras beslutningen.

Det er ulovligt at producere foie gras i flere lande, heriblandt Danmark.

Læs også: Salget af vegetarisk måltidskasse tredoblet hos Nemlig.com

Men det er lovligt at importere, og på grund af EU's indre marked kan det ikke forbydes at importere til Danmark. SF talte i sommer for et forbud i EU.

Og Torvehallerne, hvor butikken Ma Poule ligger, opfordrede spisestedet til at stoppe sit salg af foie gras. Men Ma Poule meddelte, at det ville fortsætte salget.

DR's Detektor dækkede i sommer debatten om foie gras. Her fortalte tre professorer, at de vurderede, at der mangler solid videnskabelig dokumentation for, at ænderne lider alvorligt under tvangsfodringen.

/ritzau/

Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Dan Duck vil sende millionregning til Fødevarestyrelsen

Coop lægger sine to største tilbudsaviser sammen til én

Føtex slanker sin tilbudsavis

Salg af lattergas til personer under 18 år bliver forbudt

Der indføres aldersbegrænsning for salg af lattergaspatroner samt begrænsninger for salgssteder.

Medie: Flertal forbyder salg af lattergas til unge under 18 år

Pizzaproduktion: Oles Gård kæmper med frysepizzaers dårlige ry

Nyhedsbrev

Nye luksusvarer med vilde priser indtager hylderne i supermarkederne

- Tro mig: Der er salg i det her, siger ekspert.

Salget af vegetarisk måltidskasse tredoblet hos Nemlig.com

Opgør på tankstation i Horsens ender med knivstik

Danish Crown stikker helt af fra konkurrenterne

Suvit: Vi vokser måske lige hurtigt nok

180 danskere syge efter at have spist franske østers

Mange danskere og andre europæere har været ramt af maveonde efter at have spist østers fra Frankrig.

Coop afslører Kvickly-planer i Nyborg

"Ja tak"-tilbud er supermarkedernes nye salgstrick

Nogle butikker tjener millioner på kundernes impulskøb på sociale medier.

Andefejl: Fødevarestyrelsen lægger sig fladt ned

Nøddeekspert skal undersøge tonsvis af stjålne varer

App skal give halv milliard forbrugere viden om skadelig kemi

Forbrugere i Europa kan med appen "Tjek Kemien" opbygge vidensbank om varer, der indeholder skadelig kemi.

"Tobaksforretninger" kan undgå at gemme cigaretterne væk

Mange kiosker kan muligvis blive kategoriseret som "tobaksforretninger" og på den måde undgå stramninger.

50 millioner mælkekartoner bliver helt og aldeles baseret på træ

Her er "Danmarks bedste bøfsandwich"

Selskabet bag Ota Solgryn og Havre Fras fusionerer

Her blev Lagkagehuset kåret til Årets Virksomhed

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Danske bagere vandt VM-bronze

Regeringen lover forslag om delvis pesticidforbud

Flysag kan ramme danske småkager hårdt

Dagrofa-direktør: - Vi har en unik position

Circle K gør det muligt for Børnetelefonen at hjælpe flere

Fødevarebranchens brikker er blevet allemandseje

Drab på iransk general gør det dyrere at tanke bilen

Købmænd vil have alderstjek på dankort

Ny chef skal styrke kommerciel udvikling af shoppingcentre

Alkoholfri øl brager frem

Spangsberg vinder tvist med spiritusfirma

Fødevarestyreslen finder færre sorte slagtere

Al tobak og e-cigaretter skal gemmes væk i butikker

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Svensk virksomhed søger knappe producent.

Klimakampen er rykket ind

Det her bruger din headhunter sin tid på

Frode Laursen støtter bæredygtig transport med standarder

Hvad skal din virksomhed investere i i 2020?

Kom Til Stor Åbningsfest Hos Kärcher

Leasing af genbrugt IT - forbedrer jeres likviditet

HOLIDAY WORLD international tourism trade fairs 2020

Samarbejde om innovation med udspring i testfaciliteter

Vil kan hjælp dig med at lave en plan for din næste messedeltagelse!

Tøj brand med historie søger partner

Er I parate til at konvertere til ISO 45001:2018.

De nominerede til Detailforum Awards 2020

Virksomhed tilbyder skibsdele

CTcoin deltager på EuroShop, Düsseldorf 16-20 februar, 2020

Gør noget for miljøet og din egen pengepung med Tracking

Alusteel: Hos ASSA ABLOY en en port ikke bare er en port

Have møbel producent tilbyder produktionsaftale.

Ansøg et rejselegat på 15.000 kr.

Fremtidens BR

God kvalitetesemballage til priser, der er skarpe

Mangler din virksomhed forskellige tape løsninger?

Amager Centrets forvandling

GS1-nyhed: Miljøbilleder

Tacho management i nye klæder

Send til en kollega

0.156