23948sdkhjf

Otte ud af ti vil ikke undvære kød på tallerkenen

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Undersøgelse viser, at danskerne sværger til kød på tallerknen, men gerne kombineret med grøntsager.

Selv om salget af kød falder, så vil de fleste danskere nødigt helt undvære kød på tallerkenen.

Læs også: Coop skærper krav til bæredygtig soja

Det viser en undersøgelse, som Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet har foretaget.

500 personer er blevet spurgt om deres præferencer i forhold til et aftensmåltid bestående af forskellige typer pastaretter. Nogle med kød, nogle med grønt og nogle med begge dele.

Otte ud af ti danskere svarer, at de ikke vil undvære kødet på tallerkenen.

- Der er en lille del, der foretrækker rent vegetarisk, og en lille del, som foretrækker rent kød.

Læs også: Danske dagligvarebutikker er mere pessimistiske over for julesalget

- Men langt den største del - otte ud af ti - vil gerne have både kød og grønt, siger lektor Tove Christensen, der er en af forskerne bag undersøgelsen.

- Det er interessant, for det viser, at der ikke er ret mange, der helt vil undvære kød.

- Men der er rigtig mange, som gerne vil skære ned på deres kødforbrug.

- Så hvis man skal fange den store midtergruppe, er det bedre at liste lidt mere grønt ind i kødretterne end at prøve på at argumentere for, at man skal gå den rene vegetarvej, siger Tove Christensen.

Læs også: Fakta donerer mere end en million til hjertesagen

Derfor kan der ifølge forskeren være god fornuftig i at putte flere gulerødder i frikadellerne eller en ekstra tomat i pastasalaten.

Dagbladet Børsen skrev for nylig, at danskerne har skåret ned på kødforbruget.

Forbruget af fersk kød er ifølge en analyse fra dagligvarekæden Coop faldet med fem procent fra 2015 til 2018 opgjort i kroner per kunde.

Samtidig er salget af vegi-varer - altså plantefars, linsebøf og lignende fødevarer, der ikke indeholder kød - tredoblet fra 2012 til 2019.

Antallet af danskere, der betragter sig selv som såkaldte flexitarer eller deltidsvegetarer, er nu 23 procent - altså næsten hver fjerde.

/ritzau/

Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu
3

Ulovlig prisaftale koster millionbøde

Købmand lukker fire butikker i Vestjylland

Dagrofa undersøger mulighederne for at køre butikkerne videre. Afviser at have strammet kreditten for købmænd.

Haveejere skruer op for forbruget af ukrudtsmidler

Salling Group og Matas er med til at bekæmpe digital svindel

Flere detailvirksomheder deltager i samarbejdet om ny anti-svindel-app sammen med blandt andet Politiet og Nets.

"Helt vildt": Årets danske bryggeri er Åben

Dansk fødevareeksport på rekordkurs

Nyhedsbrev

Røde tal: Vejarbejde gør ondt på Brugsen

Brugsformand advarer om uholdbar situation.

Mandelboden "Studenterbiksen" skaber job til studerende

Kinesisk kok levede et halvt år i lagerrum midt i København

Kinesiske kokke bliver snydt til at komme til Danmark og arbejde under elendige vilkår.

Rekord: 380 julebryg fra de danske bryggerier

1

Pensioneret varehuschef redder små butikker i knibe

67-årige Hans P. Madsen er tidligere Føtex-chef, og nu rådgiver han små bagere og slagtere gratis.

10.000 chokoladekalendere er tilbagekaldt - smager af pap

Eksporten af økologi falder efter 12 år med fremgang

Aldi dropper plastikposer

Nu skal fremtidens fødevarer være helt sikre

Julelys kan være hormonforstyrrende

Forbrugerrådet Tænk har testet en række LED-lyskæder og har fundet hormonforstyrrende ftalater i nogle af dem.

Coop skærper krav til bæredygtig soja

Danske dagligvarebutikker er mere pessimistiske over for julesalget

Øko-direktør: Her er min fremtidsdrøm

Helle Borup Friberg svarer blandt andet på, om økologiske varer er dyre nok.

Cepos: Prishop på cigaretter vil øge uligheden en del

Cheføkonom mener på baggrund af folketingssvar, at øget tobaksafgift vil give lommesmerter i nogle husstande.

Pasta tilbagekaldes efter fund af insekter

Fakta donerer mere end en million til hjertesagen

Her åbner landets største Netto

Nemlig.com fortsætter vokseværk med underskud

Onlinebutikken med dagligvarer Nemlig.com prioriterer vækst over profit i den nærmeste fremtid.

Kyllingekød trækkes tilbage - solgt over hele landet

Firmabiler, kasinoer og cigaretter: Finanslov øger afgifter

Butikskæder oplever stort nej tak til plastikposer

Thisted Bryghus klar til at åbne sit nye bryggeri

EU hiver Danmark i retten i sag om hvid ost med forbudt navn

Lego køber fansite for voksne

Fåremælk og sort Castello-ost er i farezonen

Forbrugerne holdt på pengene før black friday

Minister: Nu må landmænd slagte deres dyr på gården

Takeaway: Wolt har fart på

Fødevarestyrelsen lukker ulovlig slagter på Rømø

Boom i økologisk sodavand: Især unge prioriterer økologien

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Rebild Kommune mindsker madspild med Dankost Pro

Mangler din virksomhed nye køkkenprodukter?

PDF-scanning af fakturaer

Trykkeri service tilbydes.

PDF-scanning af ordrer

Producent af emballagemateriale, søger agent!

Leder du efter en PET-producent?

Få tips til at spare tid og penge!

Virksomhed tilbyder hårdt og flydende bitumen.

GTS: Sådan accelererer vi dansk innovation

Læder produktionsvirksomhed søger distrubutør i Norden!

SMV’er om Finanslov: 3 strikes og 1 out

Få din hurtigport klar igen med lamelreparationssæt

Opskriften på succes: Optimalt bæger til Optimel salat

Undgå uheld på læsserampe med automatisk fastholdelsessystem

Og vinderen er...

Kollaborative robotter og Deep Learning viser potentiale

Forhandler søger salgsagent i Norden!

HCS tilbyder investering i miljø- og transportbranchen

Polsk virksomhed tilbyder partner aftale til det maritime.

6 techdrevne måder din fysiske butik kan erobre Black Friday

Selvstendig med revolutionerende kosmetik/hudplejekoncept?

GET READY FOR JAPAN - to ugers træningsprogram i Japan

Nørd eller nysgerrig? Deltag i et af vores IHC-webinarer

Kom godt igang med din næste messestand

Send til en kollega

0.415