23948sdkhjf

Fødevarestyrelsen så kinesisk koks seng i lagerrum tre gange

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

En kontrollant fra Fødevarestyrelsen så flere gange sengen i det lille lagerrum i en restaurant, hvor den kinesiske kok Huashan Hong boede på fire kvadratmeter. Uden dog at reagere.

Frem til i sommer knoklede den kinesiske kok Huashan Hong op til 80 timer om ugen på restaurant Bao & Bar midt i København, hvor han boede i et smalt lagerrum på fire kvadratmeter og sov på en hjemmebygget seng af pap og paller.

Læs også: Nordjysk Netto fik bøder for ringe rengøring

I løbet af de 180 dage, hvor han arbejdede i restauranten, kom Fødevarestyrelsen på kontrolbesøg tre gange. Her så kontrollanten flere gange det lille rum, som Huashan Hong sov i, ligesom vedkommende kommunikerede med den kinesiske kok, uden at de dog rigtig kunne tale sammen.

Og mens restaurant Bao & Bar ved kontrolbesøgene fik tre sure smileys, påbud og bøder for blandt andet dårlig rengøring i køkkenet og håndteringen af fødevarerne, reagerede Fødevarestyrelsen ikke på, at Huashan Hong overnattede i lagerrummet bagerst i restauranten. Det skriver Fagbladet 3F.

Selv om Fødevarestyrelsens primære opgave er at kontrollere håndteringen af fødevarer, hygiejne og rengøring, har styrelsen som offentlig myndighed pligt til at underrette andre myndigheder, hvis der findes mistænkelige forhold.

Det påpeger professor og arbejdsmarkedsforsker Bent Greve, Roskilde Universitet. Han henviser til, at der i årevis har været problemer med sort arbejde og social dumping i restaurationsbranchen.

Læs også: Jobpatruljen tjekker ungarbejderes forhold i sommerferien

- Det kan Fødevarestyrelsen ikke være ubekendt med, siger Bent Greve.

- I restaurationsbranchen er der behov for løbende og systematisk kontrol, og selv om Fødevarestyrelsens opgave er at kontrollere køkkener og fødevaresikkerhed, burde man være opmærksom på, hvad det kunne betyde eller være tegn på, når man opdager en soveplads i et lagerrum, siger han.

Hos Københavns Professionshøjskole undrer lektor Michael René sig også.

Han påpeger, at det ikke er særlig hygiejnisk, at en kok sover i en restaurants lagerrum.

Læs også: Nu taler Coop-bestyrelsen om omstridt overvågning på Aarhus-lager

- Hvis det er den samme tilsynsførende fra Fødevarestyrelsen, der har været forbi tre gange og set sovepladsen, burde det have fået alle alarmklokkerne til at ringe, siger Michael René.

Hos Fødevarestyrelsen vil Fødevarechef i Københavnsområdet, Jakob Munkhøj Nielsen, nu undersøge mulighederne for at stramme op og gøre tingene bedre.

- Det er rigtigt, at Fødevarestyrelsen var forbi tre gange, og at tilsynsførende på flere besøg så sovepladsen. Der blev spurgt ind til det, og tilsynsførende vurderede, at der ikke var tegn på en fast overnattende: Der var ikke tandbørste, der var ikke håndklæder, der hang til tørre eller tøj, der var stablet op, siger Jakob Munkhøj Nielsen til Fagbladet 3F.

- Lederen af virksomheden forklarede, at det var et sted, man kunne tage et hvil, og det lignede det også, siger han.

Læs også: Fødevarestyrelsen får ny direktør

Spørgsmål: Så hvis man rydder godt nok op efter sig, så slipper man for, at Fødevarestyrelsen sladrer?

- Vi kommer jo uanmeldt og igen: Det er ikke sådan, at vi har en kontrolopgave, der hedder at kontrollere udenlandsk arbejdskraft. Vi kommer for at kontrollere køkkener og fødevaresikkerhed, siger Jakob Munkhøj Nielsen.

På baggrund af Fagbladet 3F’s historie, vil han dog nu undersøge, om Fødevarestyrelsen kan gøre det bedre.

- Dels ved at begynde at indføre registrering af, hvor ofte vi ser noget, som vi underretter på og så mere systematisk ved at give de tilsynsførende nogle værktøjer, der gør det nemmere for dem at rette henvendelse, hvis de støder på noget, siger han.

Hold dig opdateret med RetailNews

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Nordjysk Netto fik bøder for ringe rengøring

Fødevarestyrelsen har flere gange været efter en Netto i det nordjyske for ikke at have styr på rengøringen i butikken – det har givet en bøde og har fået konsekvenser i butikken – hvilke konsekvenser vil Netto ikke oplyse

Restaurantkæden Grød vil åbne i udlandet

Arla udnævner ny økonomidirektør

Stifter forlader jysk kæmpeprojekt

Pålæg og pølser er tilbagekaldt

Fakta-butikker ved grænsen giver momsgevinst videre til kunden. Fleggaard overvejer endnu

Nyhedsbrev

13.184 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Populær madspildsbutik åbner i Tingbjerg

Nyansat: Jeg har aldrig før oplevet chikane som på Coop-lager

Lagerarbejder Tommy Christensen blev sygemeldt med stress efter få uger.

Erhvervsorganisation frygter tysk nedsættelse af moms på fødevarer

Bilka lægger rekordordre hos lokalt bryghus

Nu vil Easyfood også sælge til private og levere direkte til hoveddøren

Chokolade-konkurs med til at skabe massive problemer for Wholi

Ny butik i Horsens skal sætte standarden for Nettokæden

1

Landsret stadfæster dom: Cafékonge skal i fængsel

Onlinesupermarked er klar på dronelevering

Starbucks dropper reklamer på sociale medier

Koldskålssalget når nye højder i sommervarmen

Coca-Cola stopper reklamer på sociale medier i 30 dage

Sodavandsselskabet ønsker større "ansvarlighed" fra sociale medier i kølvandet på racismedebat.

Coop laver landsdækkende indsamling til Røde Kors ferielejre

Chokoladeproducent lukker flere butikker

Fiskevirksomhed tilbagekalder kogte rejer

Nyt samarbejde mellem Netto og Too Good To Go skal redde i tonsvis af mad

Hele 519 Netto-butikker vil fra i dag tilbyde lykkeposer med overskudsvarer.

Nu taler Coop-bestyrelsen om omstridt overvågning på Aarhus-lager

I dag tager Coop stilling til, hvad de vil gøre ved kritikken.

80 nedlagde arbejdet hos Schulstad

3F trækker sig fra samarbejdet på omstridt Coop-lager

E-cigaret-rygere er i tvivl om produktets skadelighed

Tjener millioner: Dansk idé med frosne thaibokse er et hit

Lagkagehusets eks-boss dropper Kohberg

Stryhns kalder store mængder leverpostej retur

Rekordmange danske alkoholfrie øl

Frugt- og grøntprisen: Årets nominerede er fundet

Coop forbedrer dyrevelfærd for kyllinger

Hobbybrygger indretter nyt bryghus

Mejeri mistænkes for at være smittekilde

Her er, hvad danskerne altid har i køleskabet

Too Good To Go med nyt millionunderskud

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Globalt ansvar for Columbus’ største BI-kunde

Eliteleverandør til det offentlige

Udskydelse af AM-bidrag og A-skat for aug/sep/okt

Tacho uden bøvl!

Gode ideer bliver til succesfulde produkter

Hvad kan detailhandelen lære af Corona perioden?

Fortæl hvordan din virksomhed har oplevet COVID19?

Releaseplan for Wave 2 af Dynamics 365 og Power Platformen

Skal din virksomhed pitche til Circular Procurement Congress

Vi bygger en Kran App - vil du hjælpe os?

Tag kontrol over din deklaration!

Lageret er fyldt med PALOMATer

Gratis e-fakturering - e-conomic sætter ny standard

Fokus på sikkerhedsbelysning i Danmark

Tag imod input udefra

Pomati T20 chokoladetempereringsmaskine leveret

Hvor meget BI er der i tilbuddet på en god Bordeaux?

Styrk sikkerheden for salgsordre-krediteringer

Krisenavigation og klimakamp › New Retail Day 20

Har du plads til 10 skraldespande?

K+G Wetter fremviser nyt patent

Webinar om konsignationslager og Dynamics 365 BC

Transportvirksomhed købes i Sverige

GTS Performanceregnskab 2020 er netop udkommet

Sommer og sol ;)

Send til en kollega

0.19