23948sdkhjf

Kødekspert havde veganerplan i skuffen i årevis

Når fynske BF-Oks, der i årevis har specialiseret sig i kødprodukter, nu også er kommet ind på det veganske marked, er det absolut ikke en overilet beslutning.

Det konstaterer indehaver og direktør Michael Gertz, som tydeligt husker, hvor han blev opmærksom på, at noget var i gære.

- Jeg var i London for fem år siden, og dér var det helt tydeligt, at der var gang i en veganerbølge. Så jeg tog hjem og udviklede et veganerprojekt, som jeg i første omgang lagde i skuffen. Og for halvandet år siden var tiden så moden til, at vi så småt gik i gang med det, fortæller han.

- Vores veganske produkter smager ikke af kød. Hvorfor skulle de smage af noget, som veganerne foragter? Det giver jo ingen mening, nævner Michael Gertz, der har både pålægsprodukter og farsmasse på den veganske menu - og som har mange flere produkter i støbeskeen.

Han har ikke præcise tal på, hvor stor en andel hans veganske produkter nu er oppe på at udgøre hos BF-Oks, men det er højst fem procent, siger han.

- Og markedet er tydeligt geografisk betinget. Det er i storbyerne, og det er hos de unge. I Vestjylland og Nordjylland eksisterer det stort set ikke. Og så er det meget tydeligt, at på efterskolerne spiser de meget lidt kød i forhold til, hvad de gjorde før, nævner direktøren.
Mere om: BF-Oks | veganere
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

7-eleven ændrede strategi og fik succes

Januar-salget overgår sidste år

Aldi skifter placering i Bjerringbro

Byens oplevelser skal skabe salg i forretningerne, fortæller direktør

Thises nye plantedrik går snart i handlen

Konkurrent overtager slagterbutik i Esbjerg

Nyhedsbrev

Købmand blev udsat for væbnet røveri

Børnene overtager vinhandel i Støvring

Andre forbrugsvarer løfter detailsalget

Velling får den fjerde købmand på ét år

Erfaren herre har overtaget Spar i Nr. Bjert

Ny rekord: Dansk e-handel stiger til 146 milliarder

Stort butikscenter kommer snart til Faaborg

Vallø Slot skal sælge millioner af æg i Rema 1000

Netto åbner ny butik i Ølgod

Supermarkeder kæmper om at være mest grøn

Royal Unibrew vil sælge te med alkohol

Klimavenlig køletransport: Lidl satser på biogas

Container gemte på 1,5 millioner ulovlige cigaretter

Efter fejl i kontrolrapport: Dan Ducks andesalg er gået helt i stå

Styrelse advarer mod jægers ulovlige vildsvinepølser

Pizzakæde vil åbne 50 nye steder

Jysk kæde åbner første butik på Sjælland

Årets første danske kartofler i butikkerne i morgen

Arla sælger mere: Brandede produkter trækker væksten

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

Restaurant i København mister sin michelinstjerne efter 23 år

Dansker vil sætte sig på det globale marked for plantebaseret "kød"

Hanegal forventer voldsom kødfri fremgang

Coop-ordre har sat fut under fiskefabrik

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

DSB-passagerer kan igen købe kaffe og rundstykker i togene

Lokal slagter lander aftale med Coop

Skyhøj kakaoskat: Producenter ånder lettet op

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Dansk Energirådgivning justerer ejerskabskredsen

Fremtidens brugere skal kende GS1

Bæredygtighed – Trussel eller mulighed for online handel?

Genbrug og den digitale forbruger

Bog & idé flytter ind i centralt lejemål i Vejle

Fint messekit, til en god pris :)

4 facts om digitaliseringen i detail og produktionsbranchen!

US Energy Export 2020 i USA

Forvirring omkring korrekt brandgodkendelse

Få plads til flere varer med fødevaregodkendte reoler.

Overvejer du at lave en Laudrup?

Flådestyring TTC: Tacho Tracking Canbus

Thorsman arbejdslampe vinder guld

SMART 2020 i Shanghai

Ny type papirbægre skal erstatte plastik til mælkeprodukter

Minibox - et nyt design

Hør mere om EU'S støttepuljer

Sæt pris på dine produkter med prismærkepistoler fra METO

Prøv den nye energiberegner fra ASSA ABLOY

Moderne og tidsrigtigt butiks/bagerikoncept på vej til DK

JEROS på Euroshop 2020

Opnå en 100% automatiseret og fuldt integreret forretning

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Spansk virksomhed søger produktion af solcelle-system

Partner til multimedieudstyr søges

Send til en kollega

0.172