23948sdkhjf

Award-klar: Her er årets innovative ildsjæle i fødevarebranchen

For sjette år i træk uddeler Danish Food Cluster 5. marts sin Food Innovator Award - en pris, der hædrer "fødevareinnovationen og den gode karma".

Prisen bliver uddelt i forbindelse med A Green Day for Food Innovation på Christiansborg, hvor 11 nominerede er med i opløbet. De fleste af dem er helt nye navne i den forbindelse, men med på listen er også Naturli’ Foods-direktør Henrik Lund, der ligeledes var nomineret i 2018, og lederen af Culinary Institute i Vejle, Per Mandrup, som nu er nomineret to år i træk.

Den fulde liste over de nominerede til 2020-prisen ser sådan ud:
• Ali Osman - Brannatura
• Per Mandrup - Culinary Institute by Vejle Erhverv
• Rune Theil - RockStart
• Henrik Lund - Naturli’
• Michael Allerup Nielsen - Bispebjerg og Frederiksberg Hospital
• Magnus Harrison - AM Breweries
• Solvej Feldbo - Råhandel
• Nicolai Jæpelt - Coop Crowdfunding
• Timm Vladimir - Timm Vladimirs Køkken
• Marie Nerup Mortensen - Aalborg Universitets Hospital
• Dorte Petersen - Teknologisk Institut

Læs også: Bilka Tilst er eksperimentarium for nye produkter

Altså et bredt felt, deromfatter innovation på områder som hospitalsmad, kaffe og hjælp til startups og små producenter.

Eksempelvis har Michael Allerup Nielsen fra Bispebjerg og Frederiksberg Hospital ændret hospitalernes køkkener med fokus på blandt andet at give patienterne lækre måltider lavet af friske økologiske råvarer. Magnus Harrison og AM Breweries har skabt værdi af bladene fra kaffeplanter og dermed givet de kenyanske kaffebønder en ny indtægtskilde, Rune Theil fra RockStart giver små, innovative startups en hjælpende hånd til at accellerere, og når små fødevareproducenter skal fra produktionshallen og ud på hylderne, hjælper Solvej Feldbo fra Råhandel med at få aftaler med detailforhandlere i hus.

Sidstnævnte felt opererer også Nicolai Jæpelt fra Coop Crowdfunding på. Platformen hjælper fødevarevirksomheder med at samle midler til at skabe nye innovative produkter. Nicolai Jæpelt har, siden han begyndte at lede projektet, arbejdet hårdt for at skabe mere opmærksomhed om platformen, så små fødevarevirksomheder kan få de rette midler til at udvikle og få deres produkter ud på markedet.
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Udlejer: Lagkagehuset spiller hasard med sine ansatte

Landdistrikter: At sløjfe lukkeloven kvæler butikslivet på landet

Landdistrikternes Fællesråd advarer mod forslag, der er "gift for de små handlende på landet".

Minister afviser at ændre bagatelgrænse for tyveri af håndsprit

Gorm's-ansatte går kraftigt ned i løn

HK Handel: Absurd at sløjfe lukkeloven i påsken

Forslaget om at suspendere lukkeloven i påsken vækker forargelse i HK Handel.

Undgå opsigelser: Send medarbejderne på kursus i Digitalt Salg

Nyhedsbrev

13.073 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Caféer og barer skal betale mindst 10.000 for at trodse påbud

Regeringen vil skrue op for bøder til virksomheder, som holder åbent under coronaudbruddet i strid med påbud.

Coop og Salling Group dybt uenige om lukketider i påsken

Kohberg lukker for bake-off

1

Lagkagehuset vil heller ikke betale husleje

I går meddelte Bestseller, at man har indstillet huslejebetalingerne for april. Nu følger Lagkagehuset trop, ligesom Jysk også forsøger at få huslejen ned.

Ulovlige forhandlere sælger selvtests og medicin på nettet

1

Spiritusproducent vil lave enorm produktion af håndsprit

Hurtigt farvel: Ny Naturmælk-mælk droppet

Coop vil hjælpe mindre fødevarevirksomheder til salg via crowdfunding

Flydende panodil kan nu kun købes på recept

Overlæge advarer mod håndsprit på indkøbsturen: Vi ved ikke, om det virker

Smoke-It får lov til at genåbne butikker

Rygerne skal sikres mindre skadelige alternativer under coronakrisen.

Der er blevet langt mellem kunderne på de danske tankstationer

Ingen hjælp: Ny flødebollefabrik ramt af ekstremt dårlig timing

Løvbjerg leverer det bedste resultat i 12 år

Storcenter må aflyse koncerter og stort påskesalg

City Vejle har skabt en handelsplatform til den hårde tid

1

Salget udeblev, men det fandt ejerne en løsning på

Paragraf kan komme kriseramte erhvervslejere til undsætning

Huslejen udeblev: Nu skal det gamle Bazar Fyn have nye lejere

Butikker forsøger sig med Facetime og levering under coronakrisen

Detailhandel går ind til coronakrisen med rekordhøj tomgang

Udlejere vil redde butikkerne ved at sænke huslejen

Ny Rema 1000-købmand bekymrer sig om Corona

Salling Group udbetaler en halv milliard til leverandører

Dåsemad i høj kurs - Tulip arbejder døgnet rundt

Ingen løsning: Jensens Bøfhus tættere på konflikt

Danskerne panter som aldrig før

Ansatte i fødevarebranchen får adgang til nødpasning

Politiet rykkede ud til hamstrende kunder og kaos

Hamstring: Netto smed fyldte kurve med mad ud

Corona: Dansk bøfkædes omsætning er halveret

Se alle Medlemmernes egne nyheder

EuroShop var en stor succes for CTcoin

Har du kunder i Nordtyskland?

Virtuelt tekstil event maj 2020

Corona Skilte og Folier?

Fødevareafsætningen i akut forandring

Onlinekursus i Butikkens budget

Løsning til mennesker med kommunikationsvanskeligheder

Producent søger leverandører af læder

Solen skinner

Desinficerende ozonbehandling

Virksomhed søger Ethanol 96% til desinfektion

Til virksomheder med udenlandske datterselskaber

Stille i produktionen? Brug tiden på energibesparelser

HCS tilbyder transport af medicin og medicinsk udstyr

Forbered dig til din næste messe lige nu i disse Coronatider

Virksomhed leverandører af antibakterielle produkter

Danmarks største lagerførende trælastforhandler opgraderer

Spar tid og øg effektiviteten med PALOMAT®

Når COVID-19 udfordrer, skaber standarder sikkerhed

Video: Hvad er Unified Commerce og hvorfor er det så vigtigt

Distributør søger producent af Titanium implantat

Overblik: Regeringens hjælpepakker 19. marts 2020

Øko papkrus med logotryk

Milano beder om hjælp - COVID-19

Skuden er vendt for Stender Entreprise

Send til en kollega

0.188