Den 25. september 1862 fik Johann Christian Ludwig Vollstedt borgerbrev som slagtermester i Haderslev. I dag, fem generationer senere, kan Jacob Vollstedt fejre forretningens 150 års jubilæum.
12 år efter han overtog forretningen fra 4. generation, Christian Vollstedt, som stadig er en stor hjælp og inspiration i dagligdagen. I forbindelse med jubilæet har Frode Munksgaard skrevet en bog om slagterdynastiet på Naffet - lige fra Johanns start i 1862 og frem til i dag. Om slagterforretningens vej fra Bispegade, Badstuegade via Sønderbro for at slutte på Naffet hvor forretningen har ligget siden 1896.
Hver generation i Vollstedt familien har sat deres præg på forretningen. Johann Christian Ludwig Vollstedt, 3.
generation og opkaldt efter grundlæggeren, udvidede forretningen da han kom til i 1941.
Da 4. generation overtog i 1971 var det for længst slut med selv at slagte og have kreaturer gående i baggården.
Men det var nu tid til at udvide igen - denne gang blev det hele pølsemageriet som fik nye bygninger og
nye maskiner ligesom forretningen blev udvidet.
Og da Jacob kom til 29 år senere, i år 2000, skete der yderligere udvidelser i produktionslokalerne ligesom hele
forretningen blev renoveret i 2010.
Bogen om slagterdynastiet blev lanceret mandag den 24. september.
BREAKING