Fundamentet for den velkørende forretning var allerede lagt, inden Tonny Jensen takkede ja til at overtage farens pensionsprojekt i Nørresundby.
Alligevel kan indehaveren af Øl- og Vandmanden, der beskæftiger sig med salg af vand, øl og spiritus samt udlejning af anlæg hertil, velfortjent tage en del af æren for de seneste års kvantespring i antallet af kunder.