Ifølge den 27-årige købmand Henning Søe er det lysten til at drive forretning, der driver værket.
- Øvelsen er at agere efter markedet - også helt lokalt, og finde på nye tiltag, der passer til ens egen butik, siger Henning Søe.
Butikken har dog ikke tid til at fejre begivenheden, da den står over for en flytning til større lokaler på Anlægstorvet.