23948sdkhjf

Panesco går ind i detailhandelen

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Et tæt samarbejde med Roskilde Universitet har hjulpet den danske bake-off-virksomhed Panesco Danmark A/S med at finde vej til et nyt marked i detailhandelen.

Udfordringer i form af et faldende marked på bake-off-virksomheden Panescos traditionelle markedssegment – hoteller, restauranter og cafeer – havde gennem længere tid fået ledelsen til at jonglere med alternative løsninger til, hvordan man kunne nå detailhandelen.

Men det var først efter at have deltaget i et fire måneder langt innovationsførløb, faciliteret af Roskilde Universitet i regi af projektet Grønne Regionale madOplevelser (GRO), at ideerne for alvor faldt på plads og blev til en veldefineret strategi: selvbetjeningsbagerier til supermarkeder.

- Ideerne havde boblet i nogen tid, men selve det at arbejde os ind til den bedste, er kommet efter at vi har deltaget i GRO-forløbet. Vi er blevet mere målrettede, så fra at være en sjov ide, er det blevet en helt konkret strategi, siger Briand Ahlgreen, business support manager i Panesco.

Vil fordoble omsætningen
Og det er netop det, at facilitere innovationsprocesser, der er GRO’s opgave i forløbet.

- Vores rolle er at formidle vores viden om, hvordan man skaber innovation, hvilke andre aktører, man skal have fat i og hvordan man sætter nogle scenarier op for, hvad der skal til for at udvikle og markedsføre en forretning for at skabe en succes, siger Jon Sundbo, professor i erhvervsøkonomi og innovation på Roskilde Universitet, der er en af parterne i GRO-projektet.

Panescos mål er at fordoble omsætningen på tre år, men hvor meget det er i kroner og ører, ønsker Briand Ahlgreen ikke at udtale sig om, men for at give et billede af omfanget siger han:

- Vi forventer at have solgt minimum 20 løsninger i 2015 og yderligere at tre gange så mange kunder er på vej.

Kapacitet til 150 virksomheder
Tilsvarende håber Jon Sundbo at GRO-projektet vil kunne hjælpe andre virksomheder til at skabe vækst gennem innovation af enten produktion eller afsætningskanal:

- Mange små og mellemstore fødevirksomheder tænker alt for traditionelt i forhold til produktion og afsætning, så de skal lære, hvordan de kan skabe mere værdi ved at arbejde innovativt med deres forretning.

GRO, der er Region Sjællands største fødevaresatsning nogensinde, har kapacitet til at føre 100-150 virksomheder gennem innovationsforløb af forskellig karakter.


Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Nemlig.com indgår samarbejde med SOS Børnebyerne

Dyreretsaktivister indrykker anti-Arla-annoncer

- Forbrugerne har krav på at vide, hvordan deres mælk produceres, skriver organisationen.

Brød-iværksætter spejder mod udlandet

Mus blev dyr for Netto i Thisted

Babysmoothies er ren slik

Ifølge en stor undersøgelse indeholder de populære babysmoothies en stor mængde frugtsukker, mens næringsindholdet er lavt.

Kaos i Matas - 2800 kunders ordrer annulleret

Nyhedsbrev

6

Søstre reserverede hus til Aldi i et år - så sprang kæden fra

Ny Netto i Jels

Område på charmeoffensiv i Aarhus: Åbner usædvanlig butik

Thy Turistforening har åbnet en butik i Aarhus. Her skal østjyderne blive interesseret i området.

1

Camilla er en af mange: Hundredevis af bagere må dreje nøglen om

Nemlig.com går ind i kampen mod spild af plastik

22 nye Netto-butikker på vej næste år

I næste måned åbner Netto butik nummer 500 i Danmark.

Alt kan lade sig gøre i Menys nye madmekka i Nordhavn

På lørdag åbner Danmarks første bæredygtige madmarked i Nordhavn. Et madmekka, som udover vanlige og specielle varer får udeservering, alkoholbevilling og frisktappet mælk på flaske fra egen gård

Hver femte dansker holder Mortensaften

Frugt og grønt er fyldt med pesticidrester

Kasserede østjyske tomater bliver forvandlet til gourmet-ketchup

Nyt, glutenfrit bageri har knækket smagskoden

Lidl ånder Rema i nakken i ny undersøgelse

Rema 1000 er stadig mest populær blandt danskerne, men Lidl begynder at ligne er seriøs udfordrer til førstepladsen.

Netto vinder international hæder for madspildsindsats i Danmark

Dansk madspilds-app hjælper danskerne med at spare penge på fødevarekøb i butikker.

Risiko for metalstykker: Ymerdrys og rasp tilbagekaldes

Dagrofa bøvler med plastik i cheddarposer

Ekspert: Amazons indtog i Danmark vil koste arbejdspladser i Coop og Salling Group

Nye butikker til SuperBrugsen styrker salg med 1 mia. kr.

Torsdag åbner de fire første af en række nye flagskibe i Danmarks største supermarkedskæde

Britisk tobakskæmpe opbygger stort smøglager før brexit

Hanegal dropper aluminium i postejbakken

Ny mand på posten i Dagli’Brugsen

1

Lidl afvist af udvalg

Brand lukker Spar i Bredebro

Lidl fejrede halloween ved at donere blod

Circle K og Børns Vilkår sikrer morgenåbent på BørneTelefonen

Varm sommer giver Carlsberg solidt salg

Rigmand er købt ud af juicefirma

Krisestab skal reagere hurtigt på fødevarekriser

Ministerie: Cigaretter til 60 kroner vil især få unge til at stoppe

Where’s Britta: Øl dedikeret til storsvindler

Aldi genåbner med nyt koncept

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Ferske kalkuner til Thanksgiving den 22. november

Implementering af AMCS Intelligent Optimering software til ruteplanlægning gennemført hos CNC

Så er vi igang på FoodTech messen - kig forbi!

Elsikkerhed og EMC i ét og samme hoved

Velkommen til Gs1 Denmarks julekalender 2018

Opret jobannonce nemt og gratis på Jobnet for Arbejdsgivere

Kontanter er forsat et væsentligt og betydeligt betalingsmiddel

Oplev PALOMAT® på dette års FoodTech messe

Har I også udfordringer med manuelle tunge løft?

Kursus 6.2.19: Forebyg og håndter stress

Mød os på Foodtech 2018

Sikker rekrutteringsproces på Jobnet for Arbejdsgivere

Har I også udfordringer med manuelle tunge løft?

Webinar: Bliv knivskarp på dimensioneringssoftwaren Ecodial

Sverige indfører obligatorisk elektronisk fakturering

JEROS opdatere deres velkendte kassevasker

Jarle er udlært elektriker hos EL:CON i Viborg - og ekspert i solceller

November er Spar-penge-måned

Sikring mod skadedyr v/supermarked

Har I også udfordringer med manuelle tunge løft?

Sådan står alle døre åbne for dig

Transformation af lagerstyring og omsorgskultur på hospital

JEROS A/S på FoodTech 2018

Schneider Electric lancerer ny UPS: Kompakt og effektiv

Få svar på dine spørgsmål om seniorer i virksomheden

Send til en kollega

0.227