Tallerkensmækker er en etårig krydderurt med mørkegrønne blade, hvis udseende minder om små åkander.

Den har en hængende vækst, der gør, at stænglerne lægger sig ned, når man tager posen af. Det har dog ingen betydning for dens holdbarhed. Den vil fortsætte med at gro, hvis man vander den moderat. Tallerkensmækker er velegnet til udplantning både i bede og krukker. Hen på sommeren vil den blomstre med gule, orange eller røde spiselige blomster. Den kaldes også for blomsterkarse.

Tallerkensmækker har en skarp, frisk smag, der minder om radiser og peberrod. Den er med sit dekorative udseende velegnet som smagsgivende pynt. Et par blade i salaten vil give et ekstra pift ligesom den finthakket gør sig godt i en dressing eller dip eller som erstatning for karse.

Pga. bladenes indholdsstoffer frarådes gravide og kvinder, der ønsker at blive gravide, at spise bladene.

Det siges, at tallerkensmækker har en forebyggende effekt mod dårlig hals.

Latinsk betegnelse: Tropaeolum majus
Vitaminer: C
Mineraler: Jern