Nye ejere og visioner for slagtehus

I en alder af 68 år har Kristian Sørensen pr. 1. april overdraget Farsø Slagtehus til de to yngre slagtere, Carsten Møller Sørensen og Steffen Mygind Klausen. I forbindelse med ejerskiftet ændrer slagtehuset desuden navn til "Det lille slagteri". Det skriver lokaltindblik.dk.

Carsten Møller vil primært tage sig af slagtningerne af grise, kvæg, får og lam, mens Steffen Mygind står for det lille kødudsalg på adressen. Her er udvalget i øvrigt efter overtagelsen blevet suppleret op med kød og pølser fra eget slagteri.

De to nye ejere har haft hænderne fulde siden overtagelsen og har derfor ansat endnu en slagtesvend, som tidligere har været ansat i Farsø Slagtehus. Han skal hjælpe med at holde gang i hjulene, mens de Carsten Møller og Steffen Mygind arbejder på at udvide forretningens kødssalg med salg af færdigretter til grill.