En af Googles medstiftere har været med til at finansiere det kødprodukt, som i går blev prøvesmagt foran verdenspressen ved et teaterarrangement i London. Det skriver blandt andre JV.dk.
- "Tæt på kød" i smag og tekstur, men knap så saftig, lød dommen, da en gruppe frivillige prøvesmagte verdens første kunstigt fremstillede bøf.
Bøffen er produceret på stamceller fra muskler fra en nulevende økologisk ko. Herudover er tilsat salt, æggepulver og brødkrummer og slutteligt indfarvet med rødbedesaft og safran.
Det er professor Mark Post fra Maastricht Universitet i Holland, der har ledet forskningsprojektet. Han vurderer at det laboratorieudviklede kød vil kunne købes i supermarkederne om ti til tyve år.
BREAKING