23948sdkhjf

Økologer vil resistente bakterier til livs

Økologisk Landsforening kræver forbud mod brug af cefalosporiner og en styrket indsats mod det store forbrug af medicin i landbruget efter, at DR's Kontant har fundet ESBL-bakterier i fjerkrækød.

Af tv-programmet Kontant på DR1 fremgik det tirsdag aften, at kyllingekød - uanset om det er dansk eller udenlandsk - ofte indeholder den multiresistente bakterie ESBL. Og det viser sig, at dette også gælder for økologisk kyllingekød.

Danmarks Tekniske Universitet, DTU, har testet 20 prøver af kyllinge- og hønsekød fra den danske dagligvarehandel, og i 11 af prøverne fandt man ESBL-bakterier. Tre af de 11 prøver var økologiske produkter.

Ikke kun forbrugernes ansvar
Det er en situation, som de økologiske fjerkræsproducenter samlet i Økologisk Landsforening ikke kan acceptere.

- Vi synes, at ethvert fund af resistente bakterier i fødevarer er alvorligt. Selv om god køkkenhygiejne og gennemstegning er meget effektivt mod ESBL-bakterierne, er det naturligvis ikke kun forbrugernes ansvar. Vi som producenter skal gøre alt, hvad vi kan, for at de bakterier slet ikke kommer med hjem i indkøbsposen, siger Paul Holmbeck, direktør i Økologisk Landsforening, som også er interviewet til Kontant-programmet.

- Så det er godt, at der er kommet fokus på sagen. Der er i det hele taget behov for mere fokus på årsagen til, at disse resistente bakterier opstår: det store forbrug af medicin i landbruget. Det er det, der giver resistente bakterier, som gør vigtig medicin virkningsløst. Medicin, som vi har behov for, når vi eller vores børn bliver syge. Det er derfor, at sygehuse og læger også råber op. Der er behov for handling, siger Paul Holmbeck.

Fødevarestyrelsen anbefaler god køkkenhygiejne og effektiv varmebehandling af kødprodukter som den bedste måde at undgå at blive inficeret med antibiotikaresistente bakterier.

ESBL-bakterier udgør en væsentlig lavere sundhedsrisiko end bakterier som salmonella og campylobacter, ifølge Fødevarestyrelsen. Det er ikke i sig selv sygdomsfremkaldende at spise kød med ESBL-bakterier, men det kan alligevel være farligt for os. Resistensen udgør en risiko, hvis bakterierne spreder sig fra tarmen til andre dele af kroppen.

Læs også: Føtex vil sikre mad til bierne

Økologer: Vi har arvet problemet
ESBL-bakterier i kyllingekød skyldes brug af cefalosporiner, som er bredspektrede antibiotika. Danske, økologiske fjerkræavlere anvender ifølge Økologisk Landsforening ikke cefalosporiner og har aldrig gjort det. De mener derfor, at økologerne så at sige har arvet problemet. At ESBL er kommet ind i økologi via de konventionelle avlsdyr – det vil sige oldeforældre til vores fjerkræ.

Økologisk Landsforening mener derfor, at der er behov for at opbygge en økologisk avlsproduktion - hvor de økologiske producenter vil kræve ESBL-fri produktion. Det vil dog tage år og kræve internationalt samarbejde.

- I dag er der er ikke økologer nok til at understøtte et adskilt avlsarbejde, men forbrugerne køber flere og flere økologiske æg og slagtefjerkræ, så der bliver flere økologer. Så vi får flere muskler, der kan bruges i indsatsen, siger Paul Holmbeck.

Arbejder på økologiske forældredyr
I øjeblikket arbejder Økologisk Landsforening for etablering af en økologisk produktion af egne forældredyr. Gerne under statslig kontrol i Danmark. Der er allerede en producent, der har mod på det, men reglerne skal først være på plads. Det er på dagsordenen, når repræsentanter for foreningen har møde med Fødevareministeriet i næste måned.

Læs også: Trods stigende salg: Gulerodsavlere holder igen med økologi

- I dag kan vi garantere, at vores økologiske æg, høns og slagtefjerkræ er 100 procent økologiske. Men nu skal vi sikre, at deres forældre, bedsteforældre og oldeforældre også er det. Og til disse avlsproduktioner, vil vi kunne stille krav om fravær af antibiotikaresistente bakterier som ESBL, siger Paul Holmbeck.

Økologisk Landsforening taler også for et forbud mod anvendelse af cefalosporiner i fødevareproduktion i Danmark. Og gerne på EU-niveau.

- Syge dyr skal naturligvis behandles og skal ikke lide, men der er alternativer til cefalosporiner. Derfor er et totalforbud på sin plads. De har ingen plads i fødevareproduktion, når de er årsag til resistensdannelse. Vi støtter dansk landbrugs generelle indsats for at presse leverandører til at droppe cefalosporiner. Men vi mener, at ansvarlighed i forhold til folkesundhed er ikke noget man skal forhandle sig til, det skal der lovgives om, siger Paul Holmbeck.
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Indretningen af nye Netto-butikker får salget af sundt og grønt til at stige

Kunderne er de samme som tidligere, men deres vaner begyndte at ændre sig i takt med butiksindretningen.

Flere store virksomheder dropper udskældte palmeolieleverandører

Irma vil mobilisere kunderne i kampen for klima

Irma inviterer sine medlemmer til møder om klima og begynder den første markedsføring, der opfordrer kunderne til at købe mindre af bestemte varer

Benzinpriser kan stige efter droneangreb i Saudi-Arabien

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

SuperBrugsen åbner flagskibsbutik på Amager

Nyhedsbrev

Stikprøve: To ud af tre butikker sælger alkohol til børn

68 procent af butikker i stikprøve sælger alkohol til børn. Aldersgrænsen skal hæves, mener organisation bag.

Lovbrud fanget på video: Børn har frit spil i østjyske kiosker

Svensk parti vil lade Systembolaget holde søndagsåbent

Svenskerne bør selv bestemme, hvornår de køber alkohol, lyder det fra Sveriges næststørste parti.

Toprestaurant overtager slagteri

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Britisk supermarkedskæde mister eneretten til sit navn

En strid om et ord har fået et midlertidigt punktum.

Aldi tilbagekalder te som mistænkes for at kunne føre til kræft

Rema 1000 tilbagekalder kyllingepølser med listeria

RetailNews bringer en rettelse: Føtex og BilkaToGo skulle ikke have været med i test

Flere partier er åbne for at forbyde smage i e-cigaretter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Kæmpestor interesse for nyt streetfoodmarked

Abonnement på dagligvarer kan knække indkøbsvaner

Vi køber forsvindende lidt fra dagligvarekæderne på nettet. Men ny abonnementsservice kan få hul på området.

Sundhedsstyrelsen fraråder brugen af e-cigaretter

Lars Seier har købt en kendt café

Bone’s fik ret: Skal alligevel ikke kyle salatbaren ud

Fødevarestyrelsen bøjer sig i sag om tonsvis af mad

Flammen lukker alle restauranter på søndag

God pose-idé breder sig fra Haderslev Apotek

Apoteker Tine Klingsten har fået en god idé, der både sparer plast, engagerer kunderne og giver penge til velgørenhed.

Ota Solgryn tilbage på danske hænder

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Flere spiser mere fuldkorn

Efter fyringer: Nu ansætter Lego igen

Rema 1000 når milepæl for genanvendt plastik

Svensk Tetra Pak-milliardær er død

Bagermestre får ny direktør

Aarhus Universitet trækker omstridt oksekødsrapport tilbage

Landbrugslobby tilbagebetaler penge for omstridt kødrapport

Karen Volf Hindbærkage tilbagekaldt

Det vælter stadig frem med nye øl

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Hvad er AMS, og hvorfor er det vigtigt for dine IT-investeringer?

HCS tilbyder professionel TV-inspektion af kloaksystemer

Prolink S10-0 PP (polypropylene) med Friktions Top (FRT1).

Kom bakterier og sporer til livs

Machine Learning giver onlinekunderne bedre betjening – og fanger hurtigere svindlerne

Stor serviceaftale mellem Door System og Danish Crown

Skal vi hjæpe dig salgsklar til messen :)

Besøg i Københavns Lufthavn - 23. oktober 2019

Teststudie viser stort potentiale for energioptimering af spåntagningsmaskiner

JEROS A/S deltager på Südback 2019

Er det også en udfordring for dig at holde dig ajour med den nyeste teknologi?

Træt af køer og utilfredse kunder?

Bør jeg rykke til Business Central – og hvordan foregår det i praksis?

Kan du se forskel? Til kamp mod kopivarer

Business Central støber fundamentet under nye produktivitetsgevinster

Brug tid på din nye medarbejder

Steffen er udlært elektriker – og modtager fagets medalje

Sæt brugerrettighederne i system – og mød GDPR, revision og den kritiske CFO med god samvittighed

Retail Safari i London med Matthew Brown

EL:CON styrker sin nordjyske tilstedeværelse med opkøb af NT El-Service ApS

JEROS A/S er som eneste fynske finalist med i dysten om Akademikerprisen 20...

Gratis medlemsdage for alle GS1 medlemmer

Verdensklasse kø management systemer

Nem strapning af højt eller sårbart gods

Hvad kan man få for en 2-øre?

Send til en kollega

0.212