23948sdkhjf

Klassisk turnaround sikrer Emmerys

Bagerikæden Emmerys kan nu sætte punktum for en succesfuld treårig turnaound. Der er atter sorte tal på bundlinjen, nye butikker på vej og så har man skåret ind til benet for igen at fokusere på kernedyderne.

I denne måned kan adm. direktør Thomas Erik Knaack ånde lettet op. Den treårige turnaround-proces er ovre, og det endda med en yderst positiv udgang, skriver Fødevarewatch.

Klar til nye butikker
Da de nye ejere for tre år siden iværksatte turnaounden var det med fokus på de klassiske turnaround-dyder: reduktion af omkostninger, optimering og forenkling af processer, lukning af ikke profitable butikker, nye rapporteringssystemer og spildregistrering.

Og netop denne enkle tilgang har vist sig at være rentabel. Man har vendt underskud til overskud og er igen klar til at vækste, bl.a. med åbningen af to nye butikker her i maj måned.

Alene i 2014 har Emmery åbne ttre nye butikker og flere åbninger er på vej til efteråret, fortæller Thomas Erik Knaack.

Skåret ind til benet
For år tilbage kunne Emmerys præsentere et underskud på 10 mio. kr. (2011/2012), året efter var det reduceret til et underskud på 3 mio. kr og i år forventer direktøren et overskud i omegnen af 3 mio. kr. med en omsætning i på ca. 115-120 mio. kr.

At man på tre år har vendt skuden skyldes dels de klassiske turnarounddyder og dels at man har skåret ind til benet og igen er begyndt at fokusere på Emmerys' kernedyder: økologisk brød og kage.

- Jeg vil sige, at vi har skåret fokus endnu mere til. Det var vanskeligere at koncentrere sig om kvaliteten i så bred en produktpalet, som man havde på det tidspunkt med gryder, potter, pander og vin. Vi har skåret det ind til at satse på kerneprodukterne, siger Thomas Erik Knaack.

Originalartikel: http://fodevarewatch.dk/Fodevarer/article6694041.ece?ref=epn
Mere om: Emmerys
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Bliver Per Bank Salling Groups næste bestyrelsesformand?

Netto-direktør: Ledige akademikere kan gøre karriere hos os

1

Pantfrie dåser ender i naturen: Minister vil finde løsning

Formand stopper i Salling Group og får toppost i udenlandsk fødevaregigant

Politiet finder kæmpe lager med to ton fyrværkeri

Burger King lancerer kødfri succes i Danmark

Nyhedsbrev

Fairtrade fylder 25 år: Hvad betyder mærket egentlig?

EU: Fødevarer fra israelskbesatte områder skal mærkes

Forbrugerne skal kunne foretage valg på baggrund af blandt andet "etiske overvejelser", fastslår EU-Domstolen.

Nu vil Salling Group endelig rive center ned i Esbjerg

Fødevareindustrien skal rustes til øget salg af færdigretter

1

HK-formand: 2400 job er forsvundet fra detailhandlen på grund af ulønnet praktik

Bagerkæde uddeler gratis surdej

Nestlé og Starbucks går sammen om ny kaffe til detailhandlen

Coop til ledige akademikere: Bare kom - vi har plads

Coop er glad for ministers holdning og fortæller, at der er rigelig plads til ledige akademikere i butikkerne.

Danskere sælger livsværk til amerikansk emballagegigant

Søstrene Grene vinder regional pris

Lidl indgår samarbejde med Too Good To Go om lykkeposer

Købmand opfordrer kunderne til at smide bukserne

Homemate-måltider suser afsted med nemlig.com

Udvælgelse: Randers Street Food vil holde kokkeprøver før åbningen

Flammen satser på både take away, brunch og flere restauranter

Lang fængselsstraf til mand i sag om organiserede tyverier

Salling Group vil lancere fælles klimamærkning

Danish Crown indgår kæmpeaftale i Kina

Krydderileverandør skifter navn

Røver truer med kniv og slipper væk med kassebeholdning

Kinesisk hang til danske øl giver vokseværk hos Carlsberg

Skagenfood har nu en klimakasse

Netto-medarbejder fra Viborg fandt skorpion blandt grøntsagerne

Metalspåner udløser tilbagekald af kyllingeschnitzler

Kebabmillionær køber sig ind i restaurantkæde

Bagerkæde lancerer vitaminbrød med ny gærtype

Mille-medarbejdere beholder jobbet

Lagkagehuset ramt af brand - bagere evakueret

Radikale Venstre vil have afgifter på e-cigaretvæsker

Legetøjsbondegård med mug tilbagekaldes

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Tysk SME virksomhed søger bæredygtig partner.

IT hosting udfordringer man skal overveje, når man opgradere

Isomasters servicedøre på lager til omgående levering

Hollandsk virksomhed søger produkter til udendørs sport.

Søger leverandøre indenfor hjemme og fritids produkter i EU!

Sådan undgår du Dødens Gab

Har du etiketter til årets største shoppingsæson?

Julekalender: Vind chokolade med GS1

Deltag i Nordic Cluster Meet Up 2019.

Black Friday er en af julens store handelsdage, er du klar?

Plej de personlige relationer

Nyt sortiment af projektører og belysning til vægge og facad

Temadag om digital monitorering af store infrastrukturer

Fra stregkode til RFID: Standarder gør rejsen nemmere

Klassisk arbejdslampe i et helt nyt lys

Generationsskifte i EL:CON Bygningsautomatik

Flexleasing eller splitleasing eller?

Nye regler for branddøre og brandskydeporte den 1. november

Hip hurra, vi har fødselsdag 8 år

Klaus har kæmpet – nu modtager han elektrikerfagets medalje

Få styr på dagens omsætning med Billy Regnskabsprogram

Derfor mislykkes mange med håndtering af deres produktinform

Begrænser din infrastruktur din forretningsudvikling?

Mød os på Building Green 2019 i Forum

PALOMAT® Adjustable - stabling/nedstabling at 2 pallestr.

Send til en kollega

0.16