Anders Mogensen, driftsdirektør i SuperBest, udtaler, at lagkagehuset understøtter Superbest Aalborg i visionen om at være et gastronomisk madmekka for aalborgenserne. Det skriver Nordjyske Stiftstidende Aalborg.
I sin tid startede Lagkagehuset som en sammenlægning af to af landets bedste bagerier, Skallebæk fra Haderslev og Lagkagehuset fra Christianshavn.
Da bagerierne fik fællesnavnet Lagkagehuset blev visioner og opskrifter også forenet. Butikschefen i den nye butik hedder Tina Troelsen, og hun har i seks år tidligere været ansvarlig for bageri-udsalget i Aalborg SuperBest.