Små fødevareproducenter er efterspurgte som følge af trenden med lokale fødevarer. Der mangler i øjeblikket 400-500 producenter i forskellige kategorier for at dække den store ef-terspørgsel efter lokale fødevarer fra de store kæder i dagligvarehandelen. Det skriver Dansk Handelsblad.
Det anslår Gustaf Højriis Bock, der er chefkonsulent i Landbrug og Fødevarers datterselskab, Videncentret for landbrug.
Han har i nogle måneder sammen med Coop Danmark arbejdet på at skabe kontakter mellem lokale leverandører og en række Dagli´ og Lokalbrugser i nærområder, men han er blevet overrasket over, så mange landmænd, der af forskellige årsager fravælger samarbejdet med detailkæderne.
Læs mere i Dansk Handelsblad.
BREAKING