Summerbird er en familievirksomhed med chokolaterie i Assens, og de har ekspanderet kraftigt gennem længere tid. Samme dag som åbningen i Friis, åbnede de også syv andre steder i Danmark og Norge med pop-up konceptet.
Det er Anette Weltz, der er bestyrer af pop-up butikken i Friis, ligesom hun er bestyrer af butikken i Algade i Aalborg. Souschef, Line M. Raal Pedersen på 25 år, står for den daglige drift af den nye butik. Hun har tidligere arbejdet hos Baresso og drømmer om at åbne sin egen café engang ude i fremtiden.
- Vi glæder os helt vildt til at fortælle historien om vores produkter og har store forventninger til butikken i Friis. Vi har tidligere haft et samarbejde med Friis, hvor vi har solgt nogle af vores produkter på udvalgte dage med stor succes, blandt andet til Mors Dag, hvor vi solgte vores Mors Dag sortiment, udtaler Line M. Raal Pedersen.
BREAKING