Ny analyse: Danskerne kæmper mod madspild i julen

For første gang er det kortlagt, hvor meget mad danskernes smider ud i forbindelse med julen. Det vurderes, at der ryger mad til en samlet værdi af 1,1 mia. kroner i skraldespanden i løbet af december.

Det er Coop Consumer Insights, der i samarbejde med forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad og Samvirke, står bag analysen.

Selv om danskerne i stigende omfang er bevidste om madspild, så går flere op i, at der er mad nok i juledagene: 72 pct. af danskerne mener, det er vigtigt, at der er rigeligt med mad i julen, hvilket også afspejler sig i resterne: Omtrent hver anden dansker har and og flæskesteg til overs. Rødkål er til overs hos 7 ud af 10 og hver sjette dansker har risalamande til overs.

- Madkulturen flytter sig kun ganske langsomt, og vi er ret fastgroede i overbevisningen om, at der skal være rigelig mad til jul, siger Signe Frese, ansvarlighedschef i Coop.

- Det er imponerende at mange danskere gemmer juleresterne, men vi ved, at køleskabet fungerer som hospice for mange gode fødevarer. Det er der, indtil det bliver smidt i skraldespanden nogle dage senere, siger Signe Frese.

22 pct. af danskerne vil undgå at spise den flæskesteg, der var på bordet juleaften, hvis de blev inviteret til et arrangement den 27. december. Hertil kommer, at 24 pct. vil spise stegen, men tænke, at det er lidt specielt at servere 3 dage gammel mad.

- Julen er et tidspunkt, hvor danskerne har det sværest ved at sætte sin skraldespand på slankekur, fordi mange af os lægger under forventningerne om, at alle traditionelle retter skal være repræsenteret på julebordet, siger Selina Juul, stifter af forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad.

Landbrug & Fødevarer vurderer, at det er forholdsvis store mængder julemad, der er tale om. Således er estimatet at mad til en samlet værdi af 1,1 milliarder kr. ender i danske skraldespande i løbet af december. Det svarer til 700 kr. pr. husstand.


Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

23-årig står i spidsen for to Fakta-butikker

Netto vil samle ind til en kvart million måltider

Hals får ny brugsuddeler

Salmonella fundet i hakket kød fra Lidl

Slut med byggerod i Meny

I mål med lån til købmand i krise

Nyhedsbrev

Dagli’Brugs julepyntet af hofleverandør

Mærsk-salg åbner for investeringer i Dansk Supermarked

SuperBrugsen i Dalby er landets bedste

Snedker køber lukket købmandsforretning

- Tænk dig om på Black Friday

Røver på spil hos to købmænd med 29 minutters mellemrum

1

Ny leverandør skyld i tomme frysere i Coop-butikker

Kunderne er mest loyale i Rema 1000

Ny Netto på Amager

Detailhandles svar på McDrive: Bilka med nyt køb-og-hent-koncept

I første omgang præsenteres konceptet i varehusene i Tilst og Hundige.

2

Rema 1000 nummer 302 ligger i Bjerringbro

Kæder ser intet behov for en ombudsmand

Forslag om handelsombudsmand møder modstand

Andesalg satte rekord

Gråsten Fjerkræ tror, at Dyrenes Beskyttelse har en finger med i spillet

Coop afleverer 20.000 underskrifter til regeringen

Det nye Bilka-design har fundet en erhvervsforhandler

Dansk Supermarked sælger storcenter

Trods røde tal: Nemlig udvider igen

1

Lidl klar med moderniseret butik i Glostrup

Bøde til Meny-butik for muselort ved bland selv-slik

Netto åbner ny butik i Dragør

Læger skælder ud: Forkert at fjerne afgift på alkoholsodavand

Olivenoliens konge tror på bedring efter prisfald

Borgerne overtager købmand i Hylke

Nestlé siger endegyldigt farvel til buræg

Turister koster omsætning for denne Brugsen

Bagland vil af med Coops bestyrelsesformand

Burger King åbner i Frederikssund

Spar-butikker udvides i Tønder Kommune

Måløv-købmand har ambitioner

1

Erhvervsminister gør kontantbetaling delvist valgfrit

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Har du skærmen? Så har vi softwaren!

Bornholmske netbutikker får vækstkapital via crowdlending

Stil skarpt på morgendagens forretning

Projekt vil lave fiskeskind om til modeartikler

Erhvervslejemål fra kr. 400/m²

Q-System kåret til Gazelle virksomhed 2017

Træt af SORT skærm?

Velkommen til GS1 Denmarks julekalender 2017

Crowdlending bringer portugisisk vin til Kolding

POS-producent forudser Black Friday rekord

Erfaren it-profil skal udvikle Danmarks mobilbetaling

Hjemmesider øger salget med klima-ikon!

Thanksgiving torsdag den 23. november 2017

Den eneste sande grønne kilowatt-time er den, der aldrig bliver brugt

Tilbud fra Ondisplay

Leverandør til den taiwanesiske sundhedssektor søger produkter til udvidelse af sortiment

Hvem forhandler LED Linear

Digitale services gør intelligent maksimalafbryder endnu smartere

LEGO, robotter og teknologi samler kreative unge i verdensomspændende turnering

Kommunikér med dine gæster

Få leveret den forventede vare – hver gang

Triatlet får vigtigt sponsorat af Dansk Halbyggeri

Små virksomheder går uden om banken

Modstrøm inspirerer ridecenter til store energibesparelser

Digital reception med wayfinding

Send til en kollega

0.18