Flammen har brændt millioner af i Tyskland

Den familieejede restaurantkæde Flammen, der ikke mindst serverer bøffer, har brændt et tocifret millionbeløb af på at forsøge at slå igennem i Tyskland.

Det skriver Børsen.

Efter årevis med voldsom vækst i Danmark har det tyske eventyr ifølge avisen mere end halveret Flammens indtjening, som sidste år faldt fra 42 millioner til 19 millioner kroner efter skat.

Den første Flammen-restaurant i Tyskland blev åbnet i Hamburg i maj. Administrerende direktør Elias Tychsen siger til Børsen, at der i løbet af de næste par år gerne skal komme yderligere fem-seks stykker i Nordtyskland, og at "på længere sigt er der ingen maksimum".

Han lader også forstå, at det vigende overskud i 2017 ikke bekymrer ejerfamilien Rosenfeldt Sunddal.

- Det er ikke en positiv udvikling på de helt hårde tal, men strategien var at investere massivt for at være klar til at tage det næste skridt, siger Elias Tychsen til Børsen.