Rekordsalg: Danskerne hungrer efter kammerjunkere

Sol og sommerfornemmelser har sendt salget af kammerjunkere i vejret hos Bisca - og netop vejret er traditionelt afgørende for salget, afslører producenten

Sommer og sol har sat sit aftryk på årets kammerjunkerproduktion hos Bisca med varemærket Karen Volf, der allerede nu kan fortælle om et salg, der er 25% højere i 2018, end det var på nuværende tidspunkt i 2017.

Vejret er naturligvis den afgørende faktor.

Når kammerjunkerproduktionen skal planlægges, sker det i samspil med vejrguderne, for det er ikke kun sommertraditionerne, der spiller ind, når der skal koldskål og kammerjunkere på bordet i de danske hjem, men i høj grad også vejret:

- Vi estimerer naturligvis efterspørgslen baseret på de salgsprognoser, vi hvert år lægger, men lige præcis med kammerjunkere er det nærmest umuligt at vide på forhånd, hvor stor efterspørgslen bliver. Derfor kigger vi også på vejrudsigten, når vi skal planlægge arbejdsopgaverne i vores bageri, siger Jesper Hvid-Hansen, CEO hos Bisca A/S.

Forventer rekordår
Sommeren er højsæson hos Bisca netop på grund af kammerjunkerne, og i år forventer Jesper Hvid-Hansen et rekordår:

- Allerede nu bager vi så mange, vi kan, så hurtigt, vi kan, og kan knap følge med efterspørgslen. Hvis sommervejret fortsætter, så er det klart, at vi forventer et rekordår.

Kammerjunkere: Her kommer navnet fra

En kammerjunker var oprindeligt en lavtstående person ved hoffet, som ikke havde nogen særlig status eller rang. Der er ikke længere kammerjunkere ved det danske hof, og så vidt, vides, blev den sidste udnævnt i 1947.

Hvordan navnet kammerjunker er overgået til den lille kage, vi kender i dag, er ikke helt klart, men sandsynligvis har der været tale om slang. Den første kendte kilde, der omtaler en kammerjunker som en kage, er en artikel i Politiken i 1903.

Kilde: Videnskab.dk



Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu
2

Avis tjekker ny butik: Endnu en Netto smækfyldt med gammel mad

For anden gang på en uge afslører Ekstra Bladet en Netto-butik i at sælge sundhedsskadelige madvarer.

3

Bilka-tur udviklede sig til mareridt for stædig jurist

Kunde nægtede at vise indholdet af sin pose, og så blev det ubehageligt.

Bornholmsk branding hitter

Dansk top-app opkøber norsk top-app

Den populære danske app eTilbudsavis investerer et tocifret millionbeløb i at opkøbe sin største norske konkurrent.

Lidl vil sprede glæde med røde klovnenæser

Arla inviterer til fest i Aarhus og København

Nyhedsbrev

Alternativ markering af FDB Møblers første butik i Aarhus

Dansk kunstner fortolker designklassiker

Avis fandt et kvart ton forældede fødevarer i en enkelt Netto

- Det er pinligt. Det må ikke ske. Det er dybt beklageligt, siger Netto.

Pepsi køber Sodastream i milliardhandel

Solrig sommer skæpper i kassen hos Paradis

Coop.dk Mad klar med kassevis af hjælp til curlingforældre

Netto kårer Årets Økolog for andet år i træk

I løbet af de næste uger skal danskerne udpege Årets Økolog 2018 blandt otte økologiske landmænd m/k.

Flertal af danskerne ønsker afgifter på varer, der belaster klimaet

Kanonår for dansk restaurationsbranche

Grød-stifter vil bruge følelse af kopiering positivt

Glasfund i pulled pork fra Jensens Bøfhus

Rotte lukkede Fakta i fire dage

Borgere lånte den lokale Brugs 1,5 millioner kroner: - Den var nok lukket ellers

I Stevnstrup har byens borgere og lokale virksomheder samlet tre millioner sammen i en Crowdfunding kampagne til renovering og udvidelse af deres lokale Dagli’ Brugs

Tyve troppede op i Rema 1000 med løvblæser

Ny sandwichcafé åbner i Friis Shoppingcenter

Med deres fem forretninger i det centrale Aarhus er Anettes Sandwich et veletableret navn. Nu kommer sandwichbaren også til Aalborg

Mørkøvs nye Netto er snart klar til åbning

Store planer for SuperBrugsen i Ullerød

Byggeriet er gået i gang: Netto åbner ny butik

Tyv kørte sig selv gennem flaskeautomat

RO’s Torv får et univers af chokolade

Partier tøver med højere afgifter i kampen mod cigaretter

Kræftens Bekæmpelse: En cigaretpakke skal koste 100 kroner

Rekordsalg af is og sodavand

Tørken giver flottere juletræer i år

Jordbæryoghurt trukket tilbage over hele landet

Mand accepterer fængselsstraf for røveri af seks øl

Roundup-producent skal betale 1,9 milliarder til kræftsyg mand

1

Statsadvokaten dropper anke i sag om slikfusk for 22 millioner kroner

Lidl leverer maden til sæsonens mest vindende cykelhold

Arla pumper 400 millioner kroner i sit guldæg

Tørken står til at koste landbruget 6,4 milliarder kroner

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Stregkodescanning er stadig central for tryghed for patienter og plejepersonale

Bageri køber fødevaregodkendte reoler til kølerum

For mindre end kr. 20 om dagen undgår du kassedifferencer og tidsforbrug på optælling

Seks gode råd til modtagelsen af en nydansker på virksomheden

Hvem vinder årets GS1 Pris?

Invitation til el-fagligt roadshow

Dansk Halbyggeri smider trumfkortet

Stærk branding af Sirius

Brøndsholm´s efterår/vinter 2018 brochure er på gaden nu

Webinar: Bliv skarp på Canalis strømskinner på bare 30 minutter!

Sygefravær handler også om kulturen i din virksomhed

Novo Nordisk: Vi vinder tid med standarder

Fordele og ulemper ved at købe mobil med abonnement

EFFEKTIV nedkøling af kølerum

David er udlært elektriker hos EL:CON i Viborg

Vejen til innovative løsninger går gennem produktudvikling

Nogle gange det helt i orden at springe over, hvor gærdet er lavest.

Messetiden står for døren

Irsk personlig pleje virksomhed søger brands til salg i Irland

Du kan nu indstille Danmarks mest socialt ansvarlige erhvervsperson

For mindre end 20 kr. om dagen kan du gøre trælse kø-kunder til tilfredse k...

Vil du med på fremtidens fødevaremesse?

Strategi for din messe. - Er det virkelig nødvendigt?

Jobskabelse i Svendborg - vær med 10. oktober

Byens Ejendom afholder konference om emnet "Selvkørende biler"

Send til en kollega

0.234