23948sdkhjf

Medisterpølse mistænkes for salmonellaudbrud

| Af Redaktionen/Ritzau | Tip redaktionen om en historie

Men andet svinekød er også stadig i spil

Noget tyder på, at medisterpølse står bag et udbrud af salmonella, som siden oktober har gjort mindst 33 personer syge.

Det viser de undersøgelser, som Statens Serum Institut har gennemført.

Også DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen har kastet sig over at finde kilden til smitten.

Undersøgelserne af 21 af de personer, der er blevet syge, og 67 raske personer peger på medisterpølse som årsagen til sygdommen. De raske personer er brugt som kontrolgruppe for at se, hvad de 21 har indtaget, som andre ikke har.

Læs også: Advarsel om salmonella i minimajs

Det oplyser epidemiolog fra Statens Serum Institut Luise Müller i en pressemeddelelse.

- Vi har gennemført en større spørgeskemaundersøgelse, hvor svarene om, hvad patienterne har spist, er blevet sammenlignet med svar fra raske danskere.

- Undersøgelsen udpeger medisterpølse som en smittekilde til udbruddet, siger hun.

Læs også: Modermælkserstatning i 83 lande kan være salmonellaramt

Fødevarestyrelsen gentager i forbindelse med fundet sine anbefalinger af, hvordan en medisterpølse skal tilberedes.

En af anbefalingerne er at koge medisteren i mindst 10 minutter, før man steger den. Dermed skal medisteren gerne være kogt helt igennem og ikke rød i midten.

Men der er stadig ubesvarede spørgsmål tilbage. Ikke alle de 21 syge har spist medister. Derfor antages det fortsat, at andet svinekød også kan være forurenet med salmonella.

Undersøgelsen har heller ikke fundet et bestemt parti af medisterpølser, som kan stå bag salmonellaudbruddet.

Derfor pågår der stadig undersøgelser.

/ritzau/
Mere om: salmonella
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Supermarkeder kæmper om at være mest grøn

Ny rekord: Dansk e-handel stiger til 146 milliarder

Vallø Slot skal sælge millioner af æg i Rema 1000

Royal Unibrew vil sælge te med alkohol

Stort butikscenter kommer snart til Faaborg

Netto åbner ny butik i Ølgod

Nyhedsbrev

Klimavenlig køletransport: Lidl satser på biogas

Container gemte på 1,5 millioner ulovlige cigaretter

Efter fejl i kontrolrapport: Dan Ducks andesalg er gået helt i stå

Styrelse advarer mod jægers ulovlige vildsvinepølser

Jysk kæde åbner første butik på Sjælland

Årets første danske kartofler i butikkerne i morgen

Coop vil hjælpe grønne fødevareproducenter

Arla sælger mere: Brandede produkter trækker væksten

Pizzakæde vil åbne 50 nye steder

Købmænd spiller ud med lovpakke mod butikstyveri og hæleri

Torsdag debatterer Folketinget øget indsats mod butikstyveri og hæleri.

1

Fiskehandlere må trods bøder og krav selv løse bøvlede EU-regler

Award-klar: Her er årets innovative ildsjæle i fødevarebranchen

Stadeholdere kritiserer ledelsen i Boltens Food Court: "Amatøragtige, inkompetente og manipulerende"

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

Ny indkøbsdirektør til Lidl Danmark

Irma begynder at dyrke krydderurter i 35 butikker

Københavnerne vilde med krydderurter dyrket i butikken.

Alchemist brager ind med to Michelinstjerner

Restaurant i København mister sin michelinstjerne efter 23 år

Dansker vil sætte sig på det globale marked for plantebaseret "kød"

Hanegal forventer voldsom kødfri fremgang

Coop-ordre har sat fut under fiskefabrik

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

DSB-passagerer kan igen købe kaffe og rundstykker i togene

Lokal slagter lander aftale med Coop

Skyhøj kakaoskat: Producenter ånder lettet op

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Nu sælger kød-kæde overskuddet fra alle restauranterne

Randers Street Food forsinket igen

Asiatiske markeder løfter Carlsbergs ølsalg

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Fremtidens brugere skal kende GS1

Bæredygtighed – Trussel eller mulighed for online handel?

Genbrug og den digitale forbruger

Bog & idé flytter ind i centralt lejemål i Vejle

Fint messekit, til en god pris :)

4 facts om digitaliseringen i detail og produktionsbranchen!

US Energy Export 2020 i USA

Forvirring omkring korrekt brandgodkendelse

Få plads til flere varer med fødevaregodkendte reoler.

Overvejer du at lave en Laudrup?

Flådestyring TTC: Tacho Tracking Canbus

Thorsman arbejdslampe vinder guld

SMART 2020 i Shanghai

Ny type papirbægre skal erstatte plastik til mælkeprodukter

Minibox - et nyt design

Hør mere om EU'S støttepuljer

Sæt pris på dine produkter med prismærkepistoler fra METO

Prøv den nye energiberegner fra ASSA ABLOY

Moderne og tidsrigtigt butiks/bagerikoncept på vej til DK

JEROS på Euroshop 2020

Opnå en 100% automatiseret og fuldt integreret forretning

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Spansk virksomhed søger produktion af solcelle-system

Partner til multimedieudstyr søges

Økologi på fremmarch hos Kryta

Send til en kollega

0.125