23948sdkhjf

Fødevarestyrelsen skruer igen bissen på mod kendte spisesteder i København

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Gennem de seneste to måneder har Fødevarestyrelsen uddelt sure smileys til kendte caféer i København. Nu politianmeldes de.

Bødestraffe, sanktioner og lukninger har ikke været nok for de københavnske caféer XO Burgers & Steaks og Café Dan Turell.

For godt en uge siden var Fødevarestyrelsen igen på besøg i de to virksomheder, og her stod det klart, at de kendte spisesteder ikke har fået rettet op på efterhånden utallige forsømmelser af både egenkontrol, hygiejne og sporbarhed på produkterne, fortæller TV2 Lorry.

Derfor har styrelsen nu valgt at politianmelde begge virksomheder, der desuden har fået sure smileys nok en gang.

- Nu har vi været begge steder mange gange, og vi kan efterhånden kalde det her det sidste trin på eskalationsstigen, siger Michael Rosenmark, der er chef for Fødevarestyrelsens Rejsehold, til TV 2 Lorry.

Han forklarer, at begge virksomheder både har fået påbud, indskærpelser og bødestraffe for en række forskellige forhold. Og rent faktisk blev de første bøder ændret til politianmeldelser, da det løb op i stort antal, og fordi der tegnede sig et problematisk billede.

- Når det ikke hjælper, så må vi gribe til politianmeldelse, siger rejseholdets chef og uddyber:

- Vi fortæller politiet, hvad standardbøderne for de politianmeldte forhold normalt er – og så er det op til politiet at vurdere, hvad der er den rette straf, som en dommer endeligt skal tage stilling til.

Destruerede beslaglagt kød
XO Burgers & Steaks er blevet politianmeldt for i alt fire forhold.

Det gælder blandt andet et forhold for flere madvarer, hvor oksefilet og muslinger ifølge virksomhedens egenkontrolprogram var blevet modtaget 14. august. Men ved gennemgang af fakturaerne viste det sige, at der slet ikke var blevet modtaget mad den 14. men den 13. august.

Men på disse fakturaer fremgik hverken oksefilet eller muslinger.

XO Burgers & Steaks er desuden politianmeldt for at have destrueret allerede beslaglagt kød.

- De kunne jo have solgt det og bare sagt til os, at det var destrueret, siger Michael Rosenmark og bemærker, at det er ulovligt at flytte eller fjerne varer, der er beslaglagt af Fødevarestyrelsen.

Desuden blev der på adressen fundet 19 flasker hvidvin, som virksomheden ikke kunne fremvise faktura for at have købt. Derfor blev de destrueret under fødevarestyrelsens besøg. Også dette forhold blev politianmeldt af styrelsen.

- På grund af de tidligere dårlige smileys inden for kort tid, ved virksomheden godt, at der burde være styr på det. Det er ikke godt nok, og derfor politianmeldes de, siger Michael Rosenmark.

På Café Dan Turéll var den sure smiley heller ikke nok. Caféen er samtidig blevet politianmeldt for i alt tre forhold.

Ifølge kontrolrapporten fra 13. august har caféen et termometer, som medarbejderne ikke kan finde ud af at betjene. Termometeret viser temperatur i fahrenheit, og Fødevarestyrelsen var vidne til at en ansat målte fødevarer og omregnede forkert til celsius.

Desuden har Café Dan Turéll udarbejdet et skema med temperaturmåling, som ifølge Fødevarestyrelsen er både mangelfuldt kontrolleret og dokumenteret.

Desuden har caféen ikke rettet op på tidligere sanktioner vedrørende hygiejne. Fødevarestyrelsen kunne konstatere, at en ansat i køkkenet ikke var bekendt med almindelige hygiejneregler for håndtering af fødevarer. Den ansatte gav udtryk for, at køleskabstemperaturen skal være på 10 grader, og desuden havde den ansatte heller ikke den rette viden om opvarmning og nedkøling af fødevarer.

I de tre forhold havde virksomheden ingen bemærkninger. Café Dan Turéll er i øvrigt sat til salg, da den nuværende forpagter ønsker at udnytte sin afståelsesret.

Kan føre til store bøder
Ifølge Michael Rosenmark kan Fødevarestyrelsen kun lukke en virksomhed, hvis der enten er akutte fødevaremæssige problemer som rotter i køkkenet, eller hvis en virksomhed gentagne gange overtræder samme regel.

Endelig har Fødevarestyrelsen også mulighed for at sætte virksomheder i karantæne, så de bliver lukket i en længere periode.

- Den mulighed kan kun bruges, hvis vi har fulgt en virksomhed i et års tid, og de bliver ved med at bryde reglerne, siger Michael Rosenmark.

Politianmeldelserne, som begge caféer nu har modtaget, kan dog også vise sig at have store konsekvenser.

- I de sager, hvor vi har haft rigtig mange forhold i retten, så er det endt med rigtig store bødestraffe, siger chefen for Fødevarestyrelsens rejsehold, til TV2 Lorry.
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Svensk parti vil lade Systembolaget holde søndagsåbent

Svenskerne bør selv bestemme, hvornår de køber alkohol, lyder det fra Sveriges næststørste parti.

SuperBrugsen åbner flagskibsbutik på Amager

Medie: Nu bliver der gjort plads til Power i Næstved Storcenter

Stikprøve: To ud af tre butikker sælger alkohol til børn

68 procent af butikker i stikprøve sælger alkohol til børn. Aldersgrænsen skal hæves, mener organisation bag.

Nyt fra bestyrelseslokaler og direktionsgange

1

Nu er det officielt: Tiger-ejer vil på børsen til en værdi over 40 milliarder

Børsnoteringen af ejerne bag Flying Tiger står til at blive årets største børsnotering i Norden.

Nyhedsbrev

Toprestaurant overtager slagteri

Regeringen vil gøre det dyrere at overdrage virksomheder

Lovbrud fanget på video: Børn har frit spil i østjyske kiosker

Top 10: Danmarks største byggecentre

For 800 millioner kroner logistikcenter på Lars Larsens vej

Britisk supermarkedskæde mister eneretten til sit navn

En strid om et ord har fået et midlertidigt punktum.

Gyldent år for de danske byggecentre

Fra Albuen til Skovvangen: HTH holder flyttedag

Detailgigant afslører marketingstrategi: Stor forskel på kunders research før køb

Nu afslører XL-Byg, hvordan virksomheden bruger sin viden om forskellige kundetyper til at øge salget.

Aldi tilbagekalder te som mistænkes for at kunne føre til kræft

Rema 1000 tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Flere partier er åbne for at forbyde smage i e-cigaretter

Flere skud er affyret nær indkøbscenter i Hundige

Magnetisk trælegetøj hitter på Kickstarter: 50 ordrer på tolv minutter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Kæmpestor interesse for nyt streetfoodmarked

RetailNews bringer en rettelse: Føtex og BilkaToGo skulle ikke have været med i test

Ny varehuschef i Ikea Taastrup

Lars Seier har købt en kendt café

Flammen lukker alle restauranter på søndag

Fond bliver storaktionær i B&O

Ota Solgryn tilbage på danske hænder

Lav inflation giver forbrugerne flere penge til forbrug

Finansloven skal hjælpe forbrugerne til at blive grønnere

Myndighed slår alarm over e-cigaretter efter dødsfald i USA

Amazon udsender længe ventet bog for tidligt ved en fejl

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Flere spiser mere fuldkorn

Efter fyringer: Nu ansætter Lego igen

Rema 1000 når milepæl for genanvendt plastik

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Hvad er AMS, og hvorfor er det vigtigt for dine IT-investeringer?

HCS tilbyder professionel TV-inspektion af kloaksystemer

Prolink S10-0 PP (polypropylene) med Friktions Top (FRT1).

Kom bakterier og sporer til livs

Machine Learning giver onlinekunderne bedre betjening – og fanger hurtigere svindlerne

Stor serviceaftale mellem Door System og Danish Crown

Skal vi hjæpe dig salgsklar til messen :)

Besøg i Københavns Lufthavn - 23. oktober 2019

Teststudie viser stort potentiale for energioptimering af spåntagningsmaskiner

JEROS A/S deltager på Südback 2019

Er det også en udfordring for dig at holde dig ajour med den nyeste teknologi?

Træt af køer og utilfredse kunder?

Bør jeg rykke til Business Central – og hvordan foregår det i praksis?

Kan du se forskel? Til kamp mod kopivarer

Business Central støber fundamentet under nye produktivitetsgevinster

Brug tid på din nye medarbejder

Steffen er udlært elektriker – og modtager fagets medalje

Sæt brugerrettighederne i system – og mød GDPR, revision og den kritiske CFO med god samvittighed

Retail Safari i London med Matthew Brown

EL:CON styrker sin nordjyske tilstedeværelse med opkøb af NT El-Service ApS

JEROS A/S er som eneste fynske finalist med i dysten om Akademikerprisen 20...

Gratis medlemsdage for alle GS1 medlemmer

Verdensklasse kø management systemer

Nem strapning af højt eller sårbart gods

Hvad kan man få for en 2-øre?

Send til en kollega

0.157