23948sdkhjf

Fødevarestyrelsen skruer igen bissen på mod kendte spisesteder i København

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Gennem de seneste to måneder har Fødevarestyrelsen uddelt sure smileys til kendte caféer i København. Nu politianmeldes de.

Bødestraffe, sanktioner og lukninger har ikke været nok for de københavnske caféer XO Burgers & Steaks og Café Dan Turell.

For godt en uge siden var Fødevarestyrelsen igen på besøg i de to virksomheder, og her stod det klart, at de kendte spisesteder ikke har fået rettet op på efterhånden utallige forsømmelser af både egenkontrol, hygiejne og sporbarhed på produkterne, fortæller TV2 Lorry.

Derfor har styrelsen nu valgt at politianmelde begge virksomheder, der desuden har fået sure smileys nok en gang.

- Nu har vi været begge steder mange gange, og vi kan efterhånden kalde det her det sidste trin på eskalationsstigen, siger Michael Rosenmark, der er chef for Fødevarestyrelsens Rejsehold, til TV 2 Lorry.

Han forklarer, at begge virksomheder både har fået påbud, indskærpelser og bødestraffe for en række forskellige forhold. Og rent faktisk blev de første bøder ændret til politianmeldelser, da det løb op i stort antal, og fordi der tegnede sig et problematisk billede.

- Når det ikke hjælper, så må vi gribe til politianmeldelse, siger rejseholdets chef og uddyber:

- Vi fortæller politiet, hvad standardbøderne for de politianmeldte forhold normalt er – og så er det op til politiet at vurdere, hvad der er den rette straf, som en dommer endeligt skal tage stilling til.

Destruerede beslaglagt kød
XO Burgers & Steaks er blevet politianmeldt for i alt fire forhold.

Det gælder blandt andet et forhold for flere madvarer, hvor oksefilet og muslinger ifølge virksomhedens egenkontrolprogram var blevet modtaget 14. august. Men ved gennemgang af fakturaerne viste det sige, at der slet ikke var blevet modtaget mad den 14. men den 13. august.

Men på disse fakturaer fremgik hverken oksefilet eller muslinger.

XO Burgers & Steaks er desuden politianmeldt for at have destrueret allerede beslaglagt kød.

- De kunne jo have solgt det og bare sagt til os, at det var destrueret, siger Michael Rosenmark og bemærker, at det er ulovligt at flytte eller fjerne varer, der er beslaglagt af Fødevarestyrelsen.

Desuden blev der på adressen fundet 19 flasker hvidvin, som virksomheden ikke kunne fremvise faktura for at have købt. Derfor blev de destrueret under fødevarestyrelsens besøg. Også dette forhold blev politianmeldt af styrelsen.

- På grund af de tidligere dårlige smileys inden for kort tid, ved virksomheden godt, at der burde være styr på det. Det er ikke godt nok, og derfor politianmeldes de, siger Michael Rosenmark.

På Café Dan Turéll var den sure smiley heller ikke nok. Caféen er samtidig blevet politianmeldt for i alt tre forhold.

Ifølge kontrolrapporten fra 13. august har caféen et termometer, som medarbejderne ikke kan finde ud af at betjene. Termometeret viser temperatur i fahrenheit, og Fødevarestyrelsen var vidne til at en ansat målte fødevarer og omregnede forkert til celsius.

Desuden har Café Dan Turéll udarbejdet et skema med temperaturmåling, som ifølge Fødevarestyrelsen er både mangelfuldt kontrolleret og dokumenteret.

Desuden har caféen ikke rettet op på tidligere sanktioner vedrørende hygiejne. Fødevarestyrelsen kunne konstatere, at en ansat i køkkenet ikke var bekendt med almindelige hygiejneregler for håndtering af fødevarer. Den ansatte gav udtryk for, at køleskabstemperaturen skal være på 10 grader, og desuden havde den ansatte heller ikke den rette viden om opvarmning og nedkøling af fødevarer.

I de tre forhold havde virksomheden ingen bemærkninger. Café Dan Turéll er i øvrigt sat til salg, da den nuværende forpagter ønsker at udnytte sin afståelsesret.

Kan føre til store bøder
Ifølge Michael Rosenmark kan Fødevarestyrelsen kun lukke en virksomhed, hvis der enten er akutte fødevaremæssige problemer som rotter i køkkenet, eller hvis en virksomhed gentagne gange overtræder samme regel.

Endelig har Fødevarestyrelsen også mulighed for at sætte virksomheder i karantæne, så de bliver lukket i en længere periode.

- Den mulighed kan kun bruges, hvis vi har fulgt en virksomhed i et års tid, og de bliver ved med at bryde reglerne, siger Michael Rosenmark.

Politianmeldelserne, som begge caféer nu har modtaget, kan dog også vise sig at have store konsekvenser.

- I de sager, hvor vi har haft rigtig mange forhold i retten, så er det endt med rigtig store bødestraffe, siger chefen for Fødevarestyrelsens rejsehold, til TV2 Lorry.
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Rema 1000 stopper brødsalg i 55 butikker

Konkursramt pølseproduktion tæt på at køre igen

Flertal i Folketinget vil forbyde gratis bæreposer

Kendte kvinder udvikler bæredygtige re-designs i samarbejde med Trendsales

Danske Spil vil have tabsgrænse på spil hos alle udbydere

Det skal være muligt at fastsætte tabsgrænse for spil, mener Danske Spil, der opfordrer andre til at være med.

Supermarkedskæde topper igen listen over de bedst omtalte varemærker

Flyselskabet Ryanair, som i mange år har været udskældt, er årets højdespringer.

Nyhedsbrev

Distributør: 2020 bliver smart home teknologiens år

Millionerstatning på vej til Lego: Vinder ny kopisag i Kina

Skilsmisse fra PostNord i Sverige kan koste millioner

Transportministeriet skal undersøge konsekvenser ved at trække Danmark ud af PostNord. Det kan koste et trecifret millionbeløb, siger professor.

Saudi-Arabien afviser at have hacket Amazons Jeff Bezos

Reuters: FN-eksperter finder grund til efterforskning af rapport om saudiarabisk hackerangreb på Amazons ejer.

Teleselskabet 3 bider Telia i haserne - får 92.000 nye kunder

Telia udfordres på pladsen som tredjestørst på det danske mobilmarked af teleselskabet 3's kundetilgang.

Fremgang i nordjysk møbelhus

Stark får grønt lys til jysk opkøb

Kødekspert havde veganerplan i skuffen i årevis

Dan Duck vil sende millionregning til Fødevarestyrelsen

Nets skal gennem fyringsrunde: Over 500 mister jobbet

Coop lægger sine to største tilbudsaviser sammen til én

Toyota tilbagekalder millioner af biler med defekte airbags

Føtex slanker sin tilbudsavis

Salg af lattergas til personer under 18 år bliver forbudt

Der indføres aldersbegrænsning for salg af lattergaspatroner samt begrænsninger for salgssteder.

Kolding Storcenter fejrer kinesisk nytår

Ikea tilbagekalder krus med farlige kemikalier

Grundlægger af optikerkæden Louis Nielsen er død

Louis Nielsen blev landskendt for optikervirksomheden af samme navn. Han blev 75 år.

Medie: Flertal forbyder salg af lattergas til unge under 18 år

Jobmarked stod (næsten) stille i november

Opgør på tankstation i Horsens ender med knivstik

Danish Crown stikker helt af fra konkurrenterne

Suvit: Vi vokser måske lige hurtigt nok

Her er "Danmarks bedste bøfsandwich"

Selskabet bag Ota Solgryn og Havre Fras fusionerer

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Nyt krav: Én slags oplader til alle mobiler

Bilsalget sætter rekord: Større biler og SUV'er trækker op

Regeringen lover forslag om delvis pesticidforbud

Flysag kan ramme danske småkager hårdt

Økonomisk opsving er med til at give færre dårlige betalere

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Digitaliser din mobile medarbejdere med Solutionweb Apps

Svensk virksomhed søger knappe producent.

Klimakampen er rykket ind

Det her bruger din headhunter sin tid på

Frode Laursen støtter bæredygtig transport med standarder

Hvad skal din virksomhed investere i i 2020?

Kom Til Stor Åbningsfest Hos Kärcher

Leasing af genbrugt IT - forbedrer jeres likviditet

HOLIDAY WORLD international tourism trade fairs 2020

Samarbejde om innovation med udspring i testfaciliteter

Vil kan hjælp dig med at lave en plan for din næste messedeltagelse!

Tøj brand med historie søger partner

Er I parate til at konvertere til ISO 45001:2018.

De nominerede til Detailforum Awards 2020

Virksomhed tilbyder skibsdele

CTcoin deltager på EuroShop, Düsseldorf 16-20 februar, 2020

Gør noget for miljøet og din egen pengepung med Tracking

Alusteel: Hos ASSA ABLOY en en port ikke bare er en port

Have møbel producent tilbyder produktionsaftale.

Ansøg et rejselegat på 15.000 kr.

Fremtidens BR

God kvalitetesemballage til priser, der er skarpe

Mangler din virksomhed forskellige tape løsninger?

Amager Centrets forvandling

GS1-nyhed: Miljøbilleder

Send til en kollega

0.156