23948sdkhjf

Bone’s fik ret: Skal alligevel ikke kyle salatbaren ud

Fødevarestyrelsen bøjer sig i sag om tonsvis af mad

De 24 restauranter i Bone's-kæden skal alligevel ikke hvert år kassere omkring 250 ton mad fra deres salatbar.

Det ligger fast efter at møde mellem Bone's og Fødevarestyrelsen, skriver Herning Folkeblad.

- Vi har haft en positiv dialog med Fødevarestyrelsen, og vi er glade for, at de nu giver os ret i, at der intet er galt med den måde, vi har drevet vores salatbar på, siger Bone's-direktør Jan Vinther Laursen til folkebladet.

Han mener, at fornuften har sejret, i og med at kæden ikke - som ellers krævet af Fødevarestyrelsen - skal smide alt indholdet i salatbaren ud hver aften ved lukketid. Nu kan Bone's fortsætte sin normale procedure med at sætte varerne på køl natten over.

Læs også: Historisk varm sommer gav Bone's laveste resultat siden 2003

Fødevarestyrelsen kom med sit påbud tidligere på året, efter at en kontrollant på besøg i restauranten i Kolding var blevet bekymret for, at bakterien listeria kunne forekomme i salatbaren. Påbuddet blev senere stadfæstet af Miljø- og Fødevareklagenævnet, men nu er det hele altså endt med, at Fødevarestyrelsen har bøjet sig.

Det sker ifølge Jan Vinther Laursen på baggrund af, at Bone's har fået udarbejdet "en række dyre undersøgelser" af eksperter - undersøgelser der viser, at der ikke er fare for listeria i salatbarerne.

Til Herning Folkeblad fortæller direktøren også, at kæden siden sagens begyndelse har haft 15 andre kontrolbesøg, og at det ikke en eneste gang er blevet nævnt som et problem, at maden opbevares på køl natten over og bruges igen dagen efter.
Mere om: Bone's
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Kød med kødklister kan sælges lovligt i Danmark trods forbud

Tilsætningsstoffet thrombin blev forbudt i 2010, men kan alligevel tilsættes i kød og sælges i danske supermarkeder.

Tyv brugte tegneserietrick til at snyde pantmaskinen

Fødevarefirma afsløret i millionsnyd med moms

Meny iværksætter banebrydende klimaindsats

Politiet undersøger eksplosion på pizzeria i Vanløse

Tankstationer holder igen med dyrere benzin og diesel

Q8 og Circle K justerer tirsdag ikke deres priser på benzin og diesel. Det kan i stedet ske senere på ugen.

Nyhedsbrev

SF: Unge skal ikke kunne købe stærkere alkohol end øl

Coop vil give strategisk rådgivning til små fødevarevirksomheder

Efter 110 år: Tulip skifter navn

Ny app nedsætter madspild betydeligt i Meny-butikker

WhyWaste skal efter overbevisende test udrulles i alle landets Meny-butikker.

Løgismose og Netto udvider samarbejdet

Parløbet mellem Netto og Løgismose har været en kæmpe succes for begge parter.

Tankstationer hæver priserne efter angreb i Saudi-Arabien

Spiritusbranche: Forbyd al salg af alkohol til mindreårige

Politikerne bør vedtage totalforbud for salg af al slags alkohol til unge under 18 år, mener spiritusbranchen.

Indretningen af nye Netto-butikker får salget af sundt og grønt til at stige

Kunderne er de samme som tidligere, men deres vaner begyndte at ændre sig i takt med butiksindretningen.

Irma vil mobilisere kunderne i kampen for klima

Irma inviterer sine medlemmer til møder om klima og begynder den første markedsføring, der opfordrer kunderne til at købe mindre af bestemte varer

Flere store virksomheder dropper udskældte palmeolieleverandører

Benzinpriser kan stige efter droneangreb i Saudi-Arabien

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

SuperBrugsen åbner flagskibsbutik på Amager

Svensk parti vil lade Systembolaget holde søndagsåbent

Svenskerne bør selv bestemme, hvornår de køber alkohol, lyder det fra Sveriges næststørste parti.

Toprestaurant overtager slagteri

Stikprøve: To ud af tre butikker sælger alkohol til børn

68 procent af butikker i stikprøve sælger alkohol til børn. Aldersgrænsen skal hæves, mener organisation bag.

Lovbrud fanget på video: Børn har frit spil i østjyske kiosker

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Aldi tilbagekalder te som mistænkes for at kunne føre til kræft

Rema 1000 tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Flere partier er åbne for at forbyde smage i e-cigaretter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Lars Seier har købt en kendt café

Flammen lukker alle restauranter på søndag

Ota Solgryn tilbage på danske hænder

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Flere spiser mere fuldkorn

Efter fyringer: Nu ansætter Lego igen

Rema 1000 når milepæl for genanvendt plastik

Se alle Medlemmernes egne nyheder

BioSan Nordic er hovedsponsor for Dansk Rengøringsmesse 2019

Det usynlige kan spænde ben for din nye leder

Se videoen og mød os i vores univers af kreative specialdesignede salgsdisplays

HCS - din Onestop partner i renovationsløsninger

Hold integrationer og forretning i luften døgnet rundt

Bjarne Emil Jensen fejrer 40 års jubilæum

Forbo udvider populær gulvserie

GS1 Denmark byder velkommen til Matas

Stort potentiale som Master Franchisetager

Hvad er AMS, og hvorfor er det vigtigt for dine IT-investeringer?

HCS tilbyder professionel TV-inspektion af kloaksystemer

Prolink S10-0 PP (polypropylene) med Friktions Top (FRT1).

Kom bakterier og sporer til livs

Machine Learning giver onlinekunderne bedre betjening – og fanger hurtigere svindlerne

Stor serviceaftale mellem Door System og Danish Crown

Skal vi hjæpe dig salgsklar til messen :)

Besøg i Københavns Lufthavn - 23. oktober 2019

Teststudie viser stort potentiale for energioptimering af spåntagningsmaskiner

JEROS A/S deltager på Südback 2019

Er det også en udfordring for dig at holde dig ajour med den nyeste teknologi?

Træt af køer og utilfredse kunder?

Bør jeg rykke til Business Central – og hvordan foregår det i praksis?

Kan du se forskel? Til kamp mod kopivarer

Business Central støber fundamentet under nye produktivitetsgevinster

Brug tid på din nye medarbejder

Send til en kollega

0.214