23948sdkhjf

Fynboer laver enorme mængder andelår, hakkebøffer og kamsteg

Produkterne bliver aftaget af blandt andre Circle K, Ikea og brødrene Prices restauranter

I Nyborg på Fyn har kødvirksomheden Suvit stort vokseværk - bruttofortjenesten er på fire år vokset med 457 procent til 5,9 millioner kroner, og Suvit er for nylig flyttet i nye lokaler, hvor der er mulighed for at tidoble produktionen.

Det skriver Børsen.

Succesen er baseret på kødforarbejdning efter sous vide-metoden, hvor tilberedningen sker ved temperaturer under 80 grader.

Oftest er det hakkebøffer og kamsteg, der syder i tankene i 18 timer, men her op til jul er produktionen målrettet andelår, fortæller medstifter og salgsdirektør Michael Vestergaard til Børsen.

Læs også: Suvit: Vi vokser måske lige hurtigt nok

- På en god dag producerer vi cirka 10.000 andelår. Vi har indsat et weekendhold, så produktionen kan køre syv dage om ugen, og vi kan følge med, siger han.

Suvit har 16 medarbejdere i produktionen. Deres produkter bliver aftaget af blandt andre Circle K, Ikea og brødrene Prices restauranter.

Michael Vestergaard stiftede Suvit i 2014 sammen med kompagnonen Michael Gertz, der også ejer BF-Oks i Hesselager. BF-Oks leverer forædlet kød og pålæg til blandt andet storkøkkener og institutioner.
Mere om: sous vide | Suvit
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Stort butikscenter kommer snart til Faaborg

Vallø Slot skal sælge millioner af æg i Rema 1000

Jysk kæde åbner første butik på Sjælland

Ny rekord: Dansk e-handel stiger til 146 milliarder

Netto åbner ny butik i Ølgod

Pizzakæde vil åbne 50 nye steder

Nyhedsbrev

Efter fejl i kontrolrapport: Dan Ducks andesalg er gået helt i stå

Supermarkeder kæmper om at være mest grøn

Styrelse advarer mod jægers ulovlige vildsvinepølser

Royal Unibrew vil sælge te med alkohol

Klimavenlig køletransport: Lidl satser på biogas

Container gemte på 1,5 millioner ulovlige cigaretter

Årets første danske kartofler i butikkerne i morgen

Arla sælger mere: Brandede produkter trækker væksten

Coop vil hjælpe grønne fødevareproducenter

Købmænd spiller ud med lovpakke mod butikstyveri og hæleri

Torsdag debatterer Folketinget øget indsats mod butikstyveri og hæleri.

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

1

Fiskehandlere må trods bøder og krav selv løse bøvlede EU-regler

Award-klar: Her er årets innovative ildsjæle i fødevarebranchen

Stadeholdere kritiserer ledelsen i Boltens Food Court: "Amatøragtige, inkompetente og manipulerende"

Ny indkøbsdirektør til Lidl Danmark

Restaurant i København mister sin michelinstjerne efter 23 år

Irma begynder at dyrke krydderurter i 35 butikker

Københavnerne vilde med krydderurter dyrket i butikken.

Alchemist brager ind med to Michelinstjerner

Dansker vil sætte sig på det globale marked for plantebaseret "kød"

Hanegal forventer voldsom kødfri fremgang

Coop-ordre har sat fut under fiskefabrik

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

DSB-passagerer kan igen købe kaffe og rundstykker i togene

Lokal slagter lander aftale med Coop

Skyhøj kakaoskat: Producenter ånder lettet op

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Nu sælger kød-kæde overskuddet fra alle restauranterne

Randers Street Food forsinket igen

Asiatiske markeder løfter Carlsbergs ølsalg

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Genbrug og den digitale forbruger

Bog & idé flytter ind i centralt lejemål i Vejle

Fint messekit, til en god pris :)

4 facts om digitaliseringen i detail og produktionsbranchen!

US Energy Export 2020 i USA

Forvirring omkring korrekt brandgodkendelse

Få plads til flere varer med fødevaregodkendte reoler.

Overvejer du at lave en Laudrup?

Flådestyring TTC: Tacho Tracking Canbus

Thorsman arbejdslampe vinder guld

SMART 2020 i Shanghai

Ny type papirbægre skal erstatte plastik til mælkeprodukter

Minibox - et nyt design

Hør mere om EU'S støttepuljer

Sæt pris på dine produkter med prismærkepistoler fra METO

Prøv den nye energiberegner fra ASSA ABLOY

Moderne og tidsrigtigt butiks/bagerikoncept på vej til DK

JEROS på Euroshop 2020

Opnå en 100% automatiseret og fuldt integreret forretning

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Spansk virksomhed søger produktion af solcelle-system

Partner til multimedieudstyr søges

Økologi på fremmarch hos Kryta

Vind i den fysiske butik!

Produktnyhed fra PALOMAT®

Send til en kollega

0.157