Håndteringen af frugt og grønt er en stor udfordring i den danske dagligvarehandel. På den ene side vil man gerne undgå at varerne bliver for gamle og kunderne ikke vil købe dem, for det koster både i kroner og ører og i forhold til klimaregnskabet.
På samme tid kræver det et stort stykke manuelt arbejde, at man hver morgen og aften skal pakke store dele af varerne ind og ud af kølerum.
BREAKING