Det kan være svært at ramme præcist, hvor meget brød, der skal bages, forklarer Karina Gudiksen, der er manager i caféen Penny Lane på Boulevarden i Aalborg.
Caféen bager ikke kun brød til egen butik, men distribuerer også rundt til andre caféer i byen og til lufthavnen. Og det giver en vis mængde bagværk i caféen på Boulevarden, man i gamle dage ...
Maden er for god til at blive smidt ud: Lykkeposer sælges på få sekunder
Penny Lane er et af de mest populære steder i Aalborg at købe overskudsmad. Caféen sælger omkring 20 lykkeposer om dagen. Foto: Claus Søndberg
Få adgang til hele artiklen
- nemt og hurtigt
Prøveabonnement
Opret prøveabonnement
Opret nu
- Ingen kortoplysninger
- Ingen binding
Køb abonnement
Vælg mellem vores abonnementer til RetailNews, og find det, der passer dig og/eller dit firma
Se abonnementer