På nuværende tidspunkt bruger virksomheden frysetørrede frugter, der delvist gengiver frugtegenskaberne efter dosering i honningen. De frysetørrede frugter er meget lette, så de har en tendens til at flyde i honningproduktet. Derudover gengiver de kun aromaen i ringe grad og er dyre, så produktionsomkostningerne er høje. Virksomheden er på udkig efter en teknologisk løsning, der gør det muligt at producere honning med frugtstykker i andre former. Disse former skal kunne minimere risikoen for en for høj afstrømning af sirup og samtidig bibeholde den mikrobiologiske produktstabilitet.

Virksomheden er specielt interesseret i samarbejde med en leverandør/producent af en automatiseret løsning, der kan dosere frugter og honning skiftevis. En løsning der kan øge produktionshastigheden og mindske produktionsomkostningerne.

For mere information, kontakt

Anders Skeem
Enterprise Europe Network

Tlf +45 40309637
E-mail: as@agropark.dk