Australsk bageri søger naturlige metoder til at forlænge holdbarheden af dets produkter
Et etableret australsk bageri er på udkig efter naturlige måder at forlænge holdbarheden af dets produkter på. Bageriet producerer brødprodukter udelukkende bagt med naturlige ingredienser.
Bageriet søger samarbejdspartnere via en engelsk konsulentvirksomhed og er interesseret i at finde løsninger, der ikke rykker ved produkternes naturlige indhold, smag, konsistens og sundhedsbalance.
Mulige løsninger kan omfatte (men er ikke begrænset til):
• Naturlige konserveringsmidler, f.eks. rosmarin-, kanel-, basilikum- eller oreganoekstrakter
• Aktiv emballage
• Emballering vha. metoderne Modified Atmosphere Packaging (MAP) eller Controlled Atmosphere Packaging (CAP)
• Naturlige antimikrobielle/antimykotiske ingredienser
• Naturlige fugtighedsbevarende metoder (helst med en neutral smag) som et alternativ til glycerin- og polyoler
For mere information, kontakt :
Anders Skeem
Enterprise Europe Network
Agro Business Park
Future Food Innovation
Tlf +45 40309637
E-mail as@agropark.dk
