23948sdkhjf

Claus Meyer skal demokratisere det nordiske køkken med Ikea

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

På Ikeas årlige ’Democratic Design Days’ i Ikeas hjerte, den smålandske by Älmhult, hvor historien om Ikea begyndte, kan møbelkæden i dag løfte sløret for et nyt og opsigtsvækkende samarbejde.

Læs også: Ny succesrig dagligvaretjeneste lancerer i Danmark med Ikea i ryggen

Ikea, som råder over 430 varehuse i 52 lande og er én af verdens største restauratører, har indgået samarbejde med medstifter af Noma og det nye nordiske køkken, Claus Meyer, fortæller virksomheden i en pressemeddelelse. 

Den verdenskendte danske madiværksætter var med til at etablere Noma i 2003, der siden er blevet kåret som verdens bedste restaurant hele fire gange.

Siden da er Claus Meyer blevet kendt for at promovere enkelthed, friskhed, sæsonbestemte råvarer og bæredygtighed i sin mad, og han har været den drivende kræft bag mange sociale og nyskabende projekter, der altid har udfordret konventionel tænkning i landbrug, fødevareproduktion og madlavning.

- Sammen med Claus Meyer vil vi gerne vise, at bæredygtig mad ikke kun er bedre for jorden, men også for vores smagsløg. Vi vil gerne udforske nye måder at engagere vores gæster og kunder på, siger Michael La Cour, Managing Director i Ikea Food Services AB.

Læs også: Ikea fejrer fremgang med bonus til alle ansatte

- Vi ser en bevægelse, særligt hos den nye generation, hvor mange gerne vil tage flere klimapositive valg – en bevægelse, der også manifesterer sig i den mad, man vælger. Da vi startede med at samarbejde med Claus, spurgte vi os selv: Kan vi hjælpe denne generation ved at skabe et udvalg af mad, som har menneskers velbefindende, gode smag og miljøet som omdrejningspunkt?, tilføjer han. 

Claus Meyer er stolt over, at Ikea vil udbrede de universelle værdier, der ligger i det nye nordiske køkken:

- Som et globalt brand med en omsætning på over 2 mia. euro alene i salg af mad, er Ikea en markant mad-aktør i verden. Ikeas udbredelse og succes indebærer et stort ansvar og mange muligheder. Vi er både stolte og begejstrede for at blive inviteret med til næste kapitel af Ikeas madrejse, siger Claus Meyer.

- Jeg synes, det er fascinerende, at Ikea er klar til at udforske, hvordan en global familierestaurant med rødder i Småland i Sverige kan løfte de universelle værdier, som er indlejret i det nye nordiske køkken på en måde, så det kommer alle de samfund, hvor IKEA er til stede, til gode med en målsætning om at blive en ’purpose’ drevet madforretning. Jeg er især inspireret af ideen om at hjælpe den næste generation med bedre og mere bæredygtig mad, og jeg er meget spændt på at se, hvad det her kommer til at betyde for Ikea Food, siger han. 

Mere om: Claus Meyer | IKEA | Noma
Hold dig opdateret med RetailNews
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Gæstemangel: Gorm's Pizza skrumper

Falske vinterfest-billeder i omløb på sociale medier

Fakta og Netto er de seneste dage blevet bestormet af vrede kunder på grund af to manipulerede billeder.

1

Varehuschef fyret efter sur smiley i Føtex

Svensk restaurant-koncept vil ud i hele Danmark

Otte ud af ti vil ikke undvære kød på tallerkenen

Ny butik på Frederiksberg vil indrette som i 1800-tallet

Nyhedsbrev

Veganer sagsøger Burger King for at kødgrille plantebøf

Burger King varedeklarerer ifølge sagsøgeren ikke, at kødfrie bøffer bliver stegt sammen med normale bøffer.

1

Nu får Aldi Danmark igen 300 millioner fra Tyskland

Naturli' hædret med dyrevelfærdspris

1

Too Good To Go vil helt ud til producenterne

Ny succesrig dagligvaretjeneste lancerer i Danmark med Ikea i ryggen

FDB Møbler åbner butik midt i København

78-årig kvinde blev indespærret i indkøbscenter

3F om sexchikane på restauranter: Der er brug for ny kultur

1

Minister afviser dansk enegang med varer fra besatte områder

Mand mistænkes for stribe af røverier i Nordjylland

Søndag er en mand blevet fængslet i fire uger - sigtet for et røveri begået mod en købmandsforretning.

Røverpar truer med våben og løber væk med kontanter

To gerningsmænd har søndag aften begået røveri mod Brugsen i Vipperød ved Holbæk.

Laksestykker kaldt retur

Carlsberg-ansatte ramt af Coca-Cola-ændringer

Måltidsfirma får flere millioner fra modemilliardær

Coop i eksklusivt samarbejde med TV2 om ny julekalender

Coop tilbagekalder skinkestrimler

Netto lukker i Hillerød på grund af dårlig økonomi

1

Rema 1000 vinder vegansk pristjek

Der kommer flere og flere plantebaserede varer i de danske supermarkeder, men udbud og pris varierer meget fra butik til butik.

1

Pantfrie dåser ender i naturen: Minister vil finde løsning

Politiet finder kæmpe lager med to ton fyrværkeri

Burger King lancerer kødfri succes i Danmark

Nu vil Salling Group endelig rive center ned i Esbjerg

Danskere sælger livsværk til amerikansk emballagegigant

Søstrene Grene vinder regional pris

Homemate-måltider suser afsted med nemlig.com

Købmand opfordrer kunderne til at smide bukserne

Danish Crown indgår kæmpeaftale i Kina

Krydderileverandør skifter navn

Røver truer med kniv og slipper væk med kassebeholdning

Kinesisk hang til danske øl giver vokseværk hos Carlsberg

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Innovative containersikringsløsninger til enhver belastning

En SME virksomhed søger miljøvenlige tøjproducenter..!

SUV´erne er populære - også at lease

Series 14-25 FRT1.

Laver du magiske sko, så leder en polsk skobutik efter dig!?

Datakrav til transportørerne

Oplad din mobil direkte i bordlampen

7 kompetencer man skal kigge efter hos en cloud infrastruktu

Skal du med til MBM Tourism Prague 2020 i Tjekkiet?

Super mulighed for at blive SELVSTÆNDIG som franchisetager

Gør op med produktionsindustriens barrierer for at etablere

Tysk SME virksomhed søger bæredygtig partner.

IT hosting udfordringer man skal overveje, når man opgradere

Isomasters servicedøre på lager til omgående levering

Hollandsk virksomhed søger produkter til udendørs sport.

Søger leverandøre indenfor hjemme og fritids produkter i EU!

Sådan undgår du Dødens Gab

Har du etiketter til årets største shoppingsæson?

Julekalender: Vind chokolade med GS1

Deltag i Nordic Cluster Meet Up 2019.

Black Friday er en af julens store handelsdage, er du klar?

Plej de personlige relationer

Nyt sortiment af projektører og belysning til vægge og facad

Temadag om digital monitorering af store infrastrukturer

Fra stregkode til RFID: Standarder gør rejsen nemmere

Send til en kollega

0.174