Anmelder: Nomas fravær koster Danmark dyrt på restaurantliste

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Dommerne ved en stor restaurantkonkurrence kan have holdt sig fra Danmark under Nomas lukning, mener anmelder.

Der var ikke mange danske navne at se, da de 50 bedste restauranter i verden tirsdag blev kåret ved en prisuddeling i Bilbao i Spanien.

Læs også: Dansk restaurant er den 19. bedste i verden

Geranium, der holder til ved Parken i København, blev den eneste danske restaurant til at få en plads på listen. En 19.-plads blev det til, akkurat som i 2017.

Verdens bedste restaurant er Osteria Francescana fra Italien.

Bent Christensen er redaktør ved Den Danske Spiseguide og tidligere dommer ved World's 50 Best Restaurants, der udarbejder listen. Ifølge ham bør danskerne være tilfredse, da det er en fornem liste at stå på.

- I lyset af den store konkurrence på gastronomien på verdensplan så synes jeg, at det er okay, hvad der er sket, siger han.

Læs også: Flytning og relancering koster Noma millionunderskud i 2017

Han mener dog, at det har spillet negativt ind for Danmark, at Noma ikke var med i konkurrencen i år.

Restaurant Noma lukkede i februar 2017, da den skulle flytte til nye lokaler. 15. februar i år slog Noma dørene op på Refshaleøen i København, men det var for sent til at kvalificere sig til årets konkurrence.

- Foodierne (madkritikerne, red.) er i et år ikke rejst til Danmark, fordi Noma ikke har været her. Da Noma var her, havde det en afsmittende effekt, fordi når man alligevel havde rejst halvdelen af verden rundt, skulle man også prøve noget andet end Noma, siger han.

Noma har toppet listen hele fire gange - i 2010, 2011, 2012 og 2014 - og Bent Christensen er ikke i tvivl om, at den også er at finde på top 50-listen i 2019. 

Læs også: Udsolgt Noma lokker med mad over ild i mexicansk jungle

Imidlertid betyder det, at især én dansk restaurant ifølge Bent Christensen med rette kan føle sig overset i år.

- Jeg havde gerne set, at Kadeau havde fået en plads. Det synes jeg bestemt, at den fortjener, fordi det er en moderne restaurant, der bruger nye teknikker.

Mens Michelin ifølge Bent Christensen hædrer den klassiske stil af god kvalitet på et vedholdende højt niveau, tager World's 50 Best Restaurants temperaturen her og nu og søger det nye, pirrende og moderne.

- Michelin er klassisk musik, mens World 50 er "rock and roll", siger han.

Læs også: Aspargeskongen lancerer ny aspargesøl

Geranium er på trods af sine tre michelinstjerner aldrig blevet kåret som verdens bedste restaurant.

Dog fik restaurantens chefkok, Rasmus Kofoed, lov til at tage hjem med en pris tirsdag aften. Restauranten modtog nemlig særprisen The Ferrari Trento Art of Hospitality Award 2018, der uddeles for særlig god service i restauranten.

/ritzau/



Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Knivbevæbnet røver truede personale i Lidl - smed kniv og penge fra sig

Ansatte ryster i bukserne over netbutikker

Spar-købmand fordobler omsætningen

Meny-butik er gået konkurs

Købmandsbutik i vante rammer efter loftuheld

Købmand lukker, hvis det kikser med køber

Nyhedsbrev

Rema 1000 udvider med 300 kvadratmeter

Grænsehandel holder nu åbent døgnet rundt

Analyse: Sommeren 2018 er bitter

Spar Klitmøller udvider for millioner

Spar Klitmøller næsten fordobler arealet, når købmand Mikael Konradsen udvider butikken.

Skuffede aktionærer vender ryggen til Matas

Matas-aktien er halveret siden sidste sommer. Ambitiøs investeringsplan har ikke vendt udviklingen.

Listeria: Også Lidl kalder søde majs retur

Debat: Mere pant på plast er godt - men ikke nok

Debatindlæg af Thomas Drustrup, administrerende direktør i Plastindustrien.

Overvejer hjælp til tørkeramte landmænd

Street food klar i Fredericia

Coop.dk klar med unikt koncept til danskere på sommerhusferie

Danskerne elsker sol, sommer og hygge

Se her hvad danskerne bruger ekstra penge på om sommeren.

1

Nemlig.com lancerer Måltidskasser

For kunder i Storkøbenhavn kan der afgives bestilling inden klokken 12 med levering af Måltidskassen den samme dag.

Mistanke om listeria: Coop kalder søde majs tilbage

Dyrevelfærd hitter hos danskerne: Føtex, Netto og Bilka har løftet salget med en kvart milliard

Frikadellepølsegas værre end først antaget

Av min mund: Bagels - nu med metaltråde

Købmand dybt frustreret over chikane-tyve

En ansat har sagt op, efter to koldblodige butikstyve har chikaneret Spar-butik i flere måneder.

De små fødevareproducenter under pres: Bøderne er ude af proportioner

De er presset af store detailkæders tårnhøje bøder ved tilbagetrækning af produkter

Økologiske øl bliver mere og mere populære

Renoveret brugs på 1900 kvadratmeter genåbnede

3-stjernet er ikke tilfreds med lille fremgang

Maj slår alle pant-rekorder

Lidl tilbagekalder salmonellaramte kalkunschnitzler

Ny emballage: Nu kan man lugte fødevaren, før man køber

Forsøgte at røve sig til penge med en skruetrækker

Tredje Lidl-butik åbnet i Horsens

Forbrugerrådet: Fjern skumlegetøj fra børneværelserne

Politikere ønsker ikke uvildig undersøgelse i sag om Café Kaffegal

Toms ramt af metalstykker i lakrids

Muggen mousse: Kæde trækker dessert tilbage

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Sådan gik det GTS-nettet i 2017

Energieksperter slutter sig til Synergi

Skab tillid med klima ikon

Shark & Co. styrker bemandingen

Mathias er udlært elektriker hos EL:CON i Holstebro

N’tatlim - nye kager i dessertkategorien!

Kalu åbner to madsteder på Smukfest 8.-12. august

Anders er udlært elektriker hos EL:CON i Aarhus

Er sommertid = læringstid?

Gratis videreuddannelse for 10.000 kr. om året for faglærte/ufaglærte

Nyt kursus - Dagbøder og forsinkelse

Invitation til årskonference: Fra FN's Verdensmål til bundlinjen i dit firma, d. 1.10 i Fredericia

Vi ser Aarhus i øjenhøjde

Integreret, intelligent og effektivt cash management med Glory Ci10 og/eller Ci100

Med Mix & Match hjælper du dine kunder med at designe deres kontakter

Bernhard er udlært elektriker hos EL:CON i Aarhus

Konference om Alment boligbyggeri i København 2019-2029

Træt af at blive blitzet?

Konference - Herning - de store projekter

Er der mobning og mistrivsel hos jer?

En vare uden foto er som en vare uden pris: Ret svær at sælge

Effektivt kø management i Lagkagehusets butikker

Frederik er udlært elektriker hos EL:CON i Grenaa

Nye kabeltromler til fagfolk og seriøse gør-det-selv'ere

Smart solcellelampe er den perfekte ledsager til udeliv og arbejde væk fra ...

Send til en kollega

0.25