23948sdkhjf

Anmelder: Nomas fravær koster Danmark dyrt på restaurantliste

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Dommerne ved en stor restaurantkonkurrence kan have holdt sig fra Danmark under Nomas lukning, mener anmelder.

Der var ikke mange danske navne at se, da de 50 bedste restauranter i verden tirsdag blev kåret ved en prisuddeling i Bilbao i Spanien.

Læs også: Billeder: Se Nomas prisvindende træhåndværk indefra

Geranium, der holder til ved Parken i København, blev den eneste danske restaurant til at få en plads på listen. En 19.-plads blev det til, akkurat som i 2017.

Verdens bedste restaurant er Osteria Francescana fra Italien.

Bent Christensen er redaktør ved Den Danske Spiseguide og tidligere dommer ved World's 50 Best Restaurants, der udarbejder listen. Ifølge ham bør danskerne være tilfredse, da det er en fornem liste at stå på.

- I lyset af den store konkurrence på gastronomien på verdensplan så synes jeg, at det er okay, hvad der er sket, siger han.

Læs også: Dansk restaurant er den 19. bedste i verden

Han mener dog, at det har spillet negativt ind for Danmark, at Noma ikke var med i konkurrencen i år.

Restaurant Noma lukkede i februar 2017, da den skulle flytte til nye lokaler. 15. februar i år slog Noma dørene op på Refshaleøen i København, men det var for sent til at kvalificere sig til årets konkurrence.

- Foodierne (madkritikerne, red.) er i et år ikke rejst til Danmark, fordi Noma ikke har været her. Da Noma var her, havde det en afsmittende effekt, fordi når man alligevel havde rejst halvdelen af verden rundt, skulle man også prøve noget andet end Noma, siger han.

Noma har toppet listen hele fire gange - i 2010, 2011, 2012 og 2014 - og Bent Christensen er ikke i tvivl om, at den også er at finde på top 50-listen i 2019. 

Læs også: Flytning og relancering koster Noma millionunderskud i 2017

Imidlertid betyder det, at især én dansk restaurant ifølge Bent Christensen med rette kan føle sig overset i år.

- Jeg havde gerne set, at Kadeau havde fået en plads. Det synes jeg bestemt, at den fortjener, fordi det er en moderne restaurant, der bruger nye teknikker.

Mens Michelin ifølge Bent Christensen hædrer den klassiske stil af god kvalitet på et vedholdende højt niveau, tager World's 50 Best Restaurants temperaturen her og nu og søger det nye, pirrende og moderne.

- Michelin er klassisk musik, mens World 50 er "rock and roll", siger han.

Læs også: Udsolgt Noma lokker med mad over ild i mexicansk jungle

Geranium er på trods af sine tre michelinstjerner aldrig blevet kåret som verdens bedste restaurant.

Dog fik restaurantens chefkok, Rasmus Kofoed, lov til at tage hjem med en pris tirsdag aften. Restauranten modtog nemlig særprisen The Ferrari Trento Art of Hospitality Award 2018, der uddeles for særlig god service i restauranten.

/ritzau/



Hold dig opdateret med RetailNews

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Aldi: Vi garanterer ordnede forhold

Coop-butikker kommer online

I dag begynder Coop en sammensmeltning mellem udvalgte butikker og Coop.dk MAD.

Bagere uddeler gratis surdej til hjemmebrug

Op til Homemade Bread Day 17. november fejrer Guldbageren 30-årsdag med at uddele surdej over hele landet.

Salling-donation til kystplastprojekt

Føtex i Thisted skaffede penge til lokalt kystprojekt.

Irma kåret som Danmarks Mest Anbefalede Virksomhed

Dansk Retursystems nye fabrik får højteknologisk udstyr fra tyske Stadler

Nyhedsbrev

Driller konkurrenten: Sælger parfumer for 20 kroner i en time

I weekenden måtte Matas trække tusindvis af ordrer tilbage på grund af en fejl, og det har fået konkurrenten Nicehair i drillehumør.

Meny stopper salg af Fitness Æg efter kritik

- Fitness Æg er et stort fupnummer. Snyd og rendyrket bullshit - et plat markedsføringsstunt, siger ekspert.

Ekspert: Dagligvarehandel på nettet vil for alvor bryde igennem, når Amazon kommer

Varmrøget laks tilbagekaldes efter fund af listeria

Danmarks Bedste Kollega arbejder i Netto

I alt 1.760 gode kolleger har været nomineret til prisen, som skal sætte fokus på fællesskab på jobbet.

Én deltidsansat skal kontrollere tobakssalg i hele landet

Der er afsat 0,7 årsværk til at kontrollere salg af alkohol og tobak i alle landets butikker.

Thise Mejeri rydder (næsten) præmiebordet i mejeridyst

Guldbager-kæden kæmper med store hygiejne-problemer

- Som forbruger skal man lige holde øje, før man går ind i en af de her butikker, siger ekspert.

Mus blev dyr for Netto i Thisted

1

Dyreretsaktivister indrykker anti-Arla-annoncer

- Forbrugerne har krav på at vide, hvordan deres mælk produceres, skriver organisationen.

Nemlig.com indgår samarbejde med SOS Børnebyerne

Brød-iværksætter spejder mod udlandet

Babysmoothies er ren slik

Ifølge en stor undersøgelse indeholder de populære babysmoothies en stor mængde frugtsukker, mens næringsindholdet er lavt.

Kaos i Matas - 2800 kunders ordrer annulleret

6

Søstre reserverede hus til Aldi i et år - så sprang kæden fra

Ny Netto i Jels

Område på charmeoffensiv i Aarhus: Åbner usædvanlig butik

Thy Turistforening har åbnet en butik i Aarhus. Her skal østjyderne blive interesseret i området.

1

Camilla er en af mange: Hundredevis af bagere må dreje nøglen om

Frugt og grønt er fyldt med pesticidrester

Hver femte dansker holder Mortensaften

Kasserede østjyske tomater bliver forvandlet til gourmet-ketchup

Risiko for metalstykker: Ymerdrys og rasp tilbagekaldes

Dagrofa bøvler med plastik i cheddarposer

Britisk tobakskæmpe opbygger stort smøglager før brexit

Hanegal dropper aluminium i postejbakken

1

Lidl afvist af udvalg

Ny mand på posten i Dagli’Brugsen

Brand lukker Spar i Bredebro

Lidl fejrede halloween ved at donere blod

Circle K og Børns Vilkår sikrer morgenåbent på BørneTelefonen

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Vær med og få mere viden til dit arbejde - uden beregning

Ferske kalkuner til Thanksgiving den 22. november

Implementering af AMCS Intelligent Optimering software til ruteplanlægning gennemført hos CNC

Så er vi igang på FoodTech messen - kig forbi!

Elsikkerhed og EMC i ét og samme hoved

Velkommen til Gs1 Denmarks julekalender 2018

Opret jobannonce nemt og gratis på Jobnet for Arbejdsgivere

Kontanter er forsat et væsentligt og betydeligt betalingsmiddel

Oplev PALOMAT® på dette års FoodTech messe

Har I også udfordringer med manuelle tunge løft?

Kursus 6.2.19: Forebyg og håndter stress

Mød os på Foodtech 2018

Sikker rekrutteringsproces på Jobnet for Arbejdsgivere

Har I også udfordringer med manuelle tunge løft?

Webinar: Bliv knivskarp på dimensioneringssoftwaren Ecodial

Sverige indfører obligatorisk elektronisk fakturering

JEROS opdatere deres velkendte kassevasker

Jarle er udlært elektriker hos EL:CON i Viborg - og ekspert i solceller

November er Spar-penge-måned

Sikring mod skadedyr v/supermarked

Har I også udfordringer med manuelle tunge løft?

Sådan står alle døre åbne for dig

Transformation af lagerstyring og omsorgskultur på hospital

JEROS A/S på FoodTech 2018

Schneider Electric lancerer ny UPS: Kompakt og effektiv

Send til en kollega

0.304