Coop tager nyt skridt mod flere lokale varer
Foto: Coop
Af Henrik Kongsgaard
Det betyder, at lokale producenter fremover kan køre varerne ud til et lokalt opsamlingssted, hvorfra de så bliver distribueret ud til butikkerne.
På den måde får Coop lokale varer ud i butikken, og producenterne får frigivet tid til at komme ud i butikkerne og snakke med kunderne, fortælle deres historie og lade kunderne smage på deres varer, konstaterer Coop i en pressemeddelelse.
- Der er en stadigt voksende interesse for særlige varer fra kundernes nærområde. Men hidtil har det været besværligt for både producenter og butikker, og det har begrænset udbuddet. Med samarbejdet med Råhandel forventer vi et gennembrud, der vil åbne mange nye muligheder og dramatisk udvide udvalget af lokale varer i vores butikker, siger Hanna Schaldemose, ansvarlig for lokale varer i Coop.
Hos Råhandel er man ikke tvivl om vigtigheden af en fødevareindustri, hvor lokale støtter hinanden.
- Det handler først og fremmest om, at når man handler lokale varer, så støtter man lokalsamfundet. Man ved, hvor gården ligger, man kender dem med hænderne i jorden, siger Solveig Felbo, der er grundlægger af Råhandel.
Samarbejdet har premiere i Roskildeområdet, hvor de første syv butikker allerede er med. Flere er på vej, og Coop forventer, at yderligere 15 butikker i København kommer med i løbet af den kommende måned. Herefter er det hensigten, at det skal brede sig til andre områder i landet.
Vareudbuddet omfatter blandt meget andet biodynamisk mel fra Østagergård, mjød og cider fra Snorremark, økologisk gedeost fra Jystrup, kraut og kimchi fra Kattinge og rødbedeketchup, sennep og øleddiker fra Herslev Grønvirke.